O arroz carreteiro de carne moída é uma versão saborosa de um clássico da culinária gaúcha, que utiliza carne moída ao invés da carne seca, resultando num
• 7 xícaras(chá) de água quente
• 2 xícaras(chá) de arroz
• ½ xícara(chá) de salsinha e cebolinha
• 300 gramas de carne moída
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• ½ pimentão amarelo
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de sal
• ½ colher(café) de cominho
1 Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2 Adicione a carne moída, deixe fritar bem, até ficar soltinha e sequinha. Coloque o sal, a pimenta do reino, o cominho, o pimentão amarelo picado e refogue um pouco.
3 Acrescente a tomate picada, refogue um pouco mais, coloque o arroz cru e lavado, a água, a folha de louro, mexa bem, ajuste o sal e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
1 Adicione o cheiro verde, mexa para agregar e retire do fogo.
2 Sirva em seguida esse belíssimo arroz carreteiro de carne moída!
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