O bolo de tapioca é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, que combina a textura única da tapioca com ingredientes deliciosos para criar um doce irresi
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 caixinha de leite condensado
• 500 gramas de tapioca “granulada”
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 litro de leite
• Coco ralado em flocos a gosto para polvilhar
1 Num recipiente coloque a tapioca “granulada”, açúcar, o coco ralado (50 gramas) misture bem para agregar.
2 Adicione o leite de coco, o leite condensado (½ caixinha), misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
3 Acrescente o leite, aos poucos, misturando bem a cada adição.
1 Transfira essa mistura para uma forma de silicone (21 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo, e leve para gelar de um dia para o outro.
2 Numa panela coloque o restante do leite condensado e do coco ralado, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura.
3 Retire a forma da geladeira, desenforme numa travessa e cubra com a cobertura de coco.
1 Polvilhe coco ralado a gosto e se delicie com esse saboroso bolo!
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