Que tal surpreender todos com 50 croquetes de carne moída em meia hora? Com esta receita prática e deliciosa, você vai conquistar todos os paladares! Eles
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 dentes de alho triturados
• 100ml de óleo
• ½ cebola picada
• 200ml de leite integral
• 100g de molho pronto de tomate
• 1 fio de azeite
• óleo (para fritar)
1 Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar, misturando com uma colher de pau até darem uma murchada.
2 Junte a carne moída e vá refogando, até que cozinhe e fique solta.
3 Ponha o molho pronto de tomate, mexa e use: sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto para temperar, misturando.
1 Coloque 100ml de óleo e junte 200ml de leite e 200ml de água, misturando para a massa dar liga. Experimente e corrija o sal, se for preciso.
2 Mantenha no fogo até levantar fervura, e então, diminua o fogo, ponha a farinha de trigo, misturando sempre com a colher de pau, até a farinha ficar cozida e soltar do fundo da panela.
3 Passe essa massa de croquete para uma superfície plana, espere esfriar e em seguida, vá sovando bem com as mãos.
1 Então, tire porções da massa e vá enrolando os croquetes, moldando com as mãos. Repita esse processo até acabar a massa.
2 Para envolver os croquetes, coloque água em um recipiente e em outro recipiente, tenha a farinha de rosca à disposição. Passe os croquetes todos primeiro na água e depois na farinha de rosca, transferindo-os para uma vasilha.
3 Em uma panela, esquente o óleo e ponha alguns croquetes (evite adicionar uma grande quantidade de uma vez, pois isso resultará no resfriamento do óleo e os salgados encharcarão).
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