Pão salgado recheado fofinho e irresistível para o lanche da tarde ou café da manhã

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2 Em uma bacia adicione 1 xícara (chá) de água morna e 1 xícara (chá) de leite integral morno (não pode ser quente), juntando em seguida, 1 envelope de fermento biológico seco e 2 colheres (sopa) de açúcar, misturando tudo com um fouet, para dissolver bem o fermento.

3 Acrescente 3 ovos inteiros batidos com um garfo, ½ xícara (chá) de óleo e vá acrescentando a farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição com uma espátula até obter uma massa mole.

1 Agregue 1 colher (chá) de sal e um pouco mais de farinha, se necessário, até a massa chegar ao ponto correto, que é quando ela fica lisa, homogênea e pegajosa, você levanta a espátula e a massa escorre mais pesada, sem estar líquida demais.

2 Feito isso, vá misturando essa massa por cerca de 7 minutos, na bacia mesmo, que seria o tempo de sova se essa massa fosse sovada.

3 O próximo passo é juntar o recheio na massa: coloque 1 e ½ gomo de linguiça calabresa defumada triturada ou ralada, 250 g de muçarela triturada ou ralada e uma pitada de orégano, misturando tudo.

1 Cubra a bacia com plástico-filme seguido de um guardanapo limpo e reserve num local abafado como, por exemplo, no forno desligado, até essa massa dobrar de volume.

2 Em uma forma retangular (20 cm x 30 cm), levemente untada com óleo, vá adicionando porções da massa, uma encostada na outra, pegando-a com uma colher de sopa umedecida na água, até preencher a forma. Se necessário, utilize mais uma forma.

3 Deixe a massa fermentar novamente num lugar abafado, agora sem cobrir com o guardanapo, até dobrar de volume.