Mexer constantemente evita que a polenta empelote ou grude no fundo da panela
Para uma polenta ainda mais cremosa adicione uma colher de requeijão ao final do preparo
Utilize queijo de boa qualidade para um sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Ragu de carne
Cogumelos salteados
Frango ao molho
Legumes grelhados
Como Armazenar
Guarde a polenta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para reaquecer adicione um pouco de água ou leite e mexa bem em fogo baixo até voltar à textura cremosa. No freezer ela pode ser conservada por até 1 mês
Considerações finais
A polenta cremosa é uma receita simples versátil e cheia de sabor perfeita para compor uma refeição caseira inesquecível. Experimente essa delícia e traga o conforto da cozinha italiana para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer polenta cremosa sem queijo?
Sim a polenta continuará cremosa apenas com manteiga mas o queijo proporciona mais sabor
Qual o melhor tipo de fubá para polenta cremosa?
O fubá mimoso é o mais indicado pois é mais fino e resulta em uma textura mais suave
Como evitar que a polenta fique empelotada?
Dissolva o fubá em água fria antes de levar ao fogo e mexa sempre durante o cozimento
Posso substituir a manteiga?
Pode sim utilizar azeite de oliva ou margarina para uma versão diferente
Dá para fazer polenta cremosa no micro-ondas?
Sim mas é necessário mexer de tempos em tempos para garantir a textura certa
A polenta cremosa é um prato clássico que conquista pela simplicidade e sabor. Ideal para dias frios ou para acompanhar carnes e molhos encorpados, ela representa a verdadeira comida de conforto. Versátil, nutritiva e fácil de preparar, a polenta é tradicional na culinária italiana e se popularizou em diversas regiões do Brasil.
Como surgiu a Polenta Cremosa?
A polenta tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região da Lombardia. Originalmente feita com farinhas de cereais como trigo sarraceno, a receita evoluiu com a chegada do milho no continente europeu, tornando-se a polenta que conhecemos hoje. No Brasil, especialmente no sul, ela foi trazida por imigrantes italianos no século XIX e rapidamente ganhou adaptações locais.
Quantas calorias tem Polenta Cremosa?
Uma porção de 150g de polenta cremosa contém, em média, 120 calorias, variando conforme os ingredientes adicionais utilizados, como queijos e manteigas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes da Polenta Cremosa
1 litro de água: Base líquida essencial para o cozimento da polenta
1 xícara (chá) de fubá mimoso: Ingrediente principal que confere a textura cremosa
1 colher (sopa) de manteiga: Adiciona sabor e maciez
Sal a gosto: Realça os sabores
50g de queijo parmesão ralado: Dá cremosidade e um toque especial
polenta – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Fouet (batedor de arame) ou colher de pau
Medidores de cozinha
Ralador de queijo
Modo de Preparo da Polenta Cremosa
Preparando a Base
Leve a água ao fogo médio até iniciar a fervura adicione o sal e a manteiga
Cozinhando o Fubá
Dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar grumos em seguida adicione essa mistura à água fervente mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau
Mexendo e Cozinhando
Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 20 minutos até a polenta engrossar e adquirir uma textura cremosa
Finalizando com Queijo
Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado até incorporar totalmente para garantir cremosidade extra
Mexer constantemente evita que a polenta empelote ou grude no fundo da panela
Para uma polenta ainda mais cremosa adicione uma colher de requeijão ao final do preparo
Utilize queijo de boa qualidade para um sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Ragu de carne
Cogumelos salteados
Frango ao molho
Legumes grelhados
Como Armazenar
Guarde a polenta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para reaquecer adicione um pouco de água ou leite e mexa bem em fogo baixo até voltar à textura cremosa. No freezer ela pode ser conservada por até 1 mês
Considerações finais
A polenta cremosa é uma receita simples versátil e cheia de sabor perfeita para compor uma refeição caseira inesquecível. Experimente essa delícia e traga o conforto da cozinha italiana para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer polenta cremosa sem queijo?
Sim a polenta continuará cremosa apenas com manteiga mas o queijo proporciona mais sabor
Qual o melhor tipo de fubá para polenta cremosa?
O fubá mimoso é o mais indicado pois é mais fino e resulta em uma textura mais suave
Como evitar que a polenta fique empelotada?
Dissolva o fubá em água fria antes de levar ao fogo e mexa sempre durante o cozimento
Posso substituir a manteiga?
Pode sim utilizar azeite de oliva ou margarina para uma versão diferente
Dá para fazer polenta cremosa no micro-ondas?
Sim mas é necessário mexer de tempos em tempos para garantir a textura certa
Como Fazer Polenta Cremosa Sem Empelotar!
Ingredientes
1 litro de água: Base líquida essencial para o cozimento da polenta
1 xícara (chá) de fubá mimoso: Ingrediente principal que confere a textura cremosa
1 colher (sopa) de manteiga: Adiciona sabor e maciez
Sal a gosto: Realça os sabores
50g de queijo parmesão ralado: Dá cremosidade e um toque especial
Instruções
ipamentos Necessários
Panela grande
Fouet (batedor de arame) ou colher de pau
Medidores de cozinha
Ralador de queijo
Modo de Preparo da Polenta Cremosa
Preparando a Base
Leve a água ao fogo médio até iniciar a fervura adicione o sal e a manteiga
Cozinhando o Fubá
Dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar grumos em seguida adicione essa mistura à água fervente mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau
Mexendo e Cozinhando
Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 20 minutos até a polenta engrossar e adquirir uma textura cremosa
Finalizando com Queijo
Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado até incorporar totalmente para garantir cremosidade extra
Mexer constantemente evita que a polenta empelote ou grude no fundo da panela
Para uma polenta ainda mais cremosa adicione uma colher de requeijão ao final do preparo
Utilize queijo de boa qualidade para um sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Ragu de carne
Cogumelos salteados
Frango ao molho
Legumes grelhados
Como Armazenar
Guarde a polenta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para reaquecer adicione um pouco de água ou leite e mexa bem em fogo baixo até voltar à textura cremosa. No freezer ela pode ser conservada por até 1 mês
Considerações finais
A polenta cremosa é uma receita simples versátil e cheia de sabor perfeita para compor uma refeição caseira inesquecível. Experimente essa delícia e traga o conforto da cozinha italiana para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer polenta cremosa sem queijo?
Sim a polenta continuará cremosa apenas com manteiga mas o queijo proporciona mais sabor
Qual o melhor tipo de fubá para polenta cremosa?
O fubá mimoso é o mais indicado pois é mais fino e resulta em uma textura mais suave
Como evitar que a polenta fique empelotada?
Dissolva o fubá em água fria antes de levar ao fogo e mexa sempre durante o cozimento
Posso substituir a manteiga?
Pode sim utilizar azeite de oliva ou margarina para uma versão diferente
Dá para fazer polenta cremosa no micro-ondas?
Sim mas é necessário mexer de tempos em tempos para garantir a textura certa
A polenta cremosa é um prato clássico que conquista pela simplicidade e sabor. Ideal para dias frios ou para acompanhar carnes e molhos encorpados, ela representa a verdadeira comida de conforto. Versátil, nutritiva e fácil de preparar, a polenta é tradicional na culinária italiana e se popularizou em diversas regiões do Brasil.
Como surgiu a Polenta Cremosa?
A polenta tem origem no norte da Itália, mais precisamente na região da Lombardia. Originalmente feita com farinhas de cereais como trigo sarraceno, a receita evoluiu com a chegada do milho no continente europeu, tornando-se a polenta que conhecemos hoje. No Brasil, especialmente no sul, ela foi trazida por imigrantes italianos no século XIX e rapidamente ganhou adaptações locais.
Quantas calorias tem Polenta Cremosa?
Uma porção de 150g de polenta cremosa contém, em média, 120 calorias, variando conforme os ingredientes adicionais utilizados, como queijos e manteigas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes da Polenta Cremosa
1 litro de água: Base líquida essencial para o cozimento da polenta
1 xícara (chá) de fubá mimoso: Ingrediente principal que confere a textura cremosa
1 colher (sopa) de manteiga: Adiciona sabor e maciez
Sal a gosto: Realça os sabores
50g de queijo parmesão ralado: Dá cremosidade e um toque especial
polenta – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Fouet (batedor de arame) ou colher de pau
Medidores de cozinha
Ralador de queijo
Modo de Preparo da Polenta Cremosa
Preparando a Base
Leve a água ao fogo médio até iniciar a fervura adicione o sal e a manteiga
Cozinhando o Fubá
Dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar grumos em seguida adicione essa mistura à água fervente mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau
Mexendo e Cozinhando
Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 20 minutos até a polenta engrossar e adquirir uma textura cremosa
Finalizando com Queijo
Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado até incorporar totalmente para garantir cremosidade extra
Mexer constantemente evita que a polenta empelote ou grude no fundo da panela
Para uma polenta ainda mais cremosa adicione uma colher de requeijão ao final do preparo
Utilize queijo de boa qualidade para um sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Ragu de carne
Cogumelos salteados
Frango ao molho
Legumes grelhados
Como Armazenar
Guarde a polenta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para reaquecer adicione um pouco de água ou leite e mexa bem em fogo baixo até voltar à textura cremosa. No freezer ela pode ser conservada por até 1 mês
Considerações finais
A polenta cremosa é uma receita simples versátil e cheia de sabor perfeita para compor uma refeição caseira inesquecível. Experimente essa delícia e traga o conforto da cozinha italiana para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer polenta cremosa sem queijo?
Sim a polenta continuará cremosa apenas com manteiga mas o queijo proporciona mais sabor
Qual o melhor tipo de fubá para polenta cremosa?
O fubá mimoso é o mais indicado pois é mais fino e resulta em uma textura mais suave
Como evitar que a polenta fique empelotada?
Dissolva o fubá em água fria antes de levar ao fogo e mexa sempre durante o cozimento
Posso substituir a manteiga?
Pode sim utilizar azeite de oliva ou margarina para uma versão diferente
Dá para fazer polenta cremosa no micro-ondas?
Sim mas é necessário mexer de tempos em tempos para garantir a textura certa
Como Fazer Polenta Cremosa Sem Empelotar!
Ingredientes
1 litro de água: Base líquida essencial para o cozimento da polenta
1 xícara (chá) de fubá mimoso: Ingrediente principal que confere a textura cremosa
1 colher (sopa) de manteiga: Adiciona sabor e maciez
Sal a gosto: Realça os sabores
50g de queijo parmesão ralado: Dá cremosidade e um toque especial
Instruções
ipamentos Necessários
Panela grande
Fouet (batedor de arame) ou colher de pau
Medidores de cozinha
Ralador de queijo
Modo de Preparo da Polenta Cremosa
Preparando a Base
Leve a água ao fogo médio até iniciar a fervura adicione o sal e a manteiga
Cozinhando o Fubá
Dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar grumos em seguida adicione essa mistura à água fervente mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau
Mexendo e Cozinhando
Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 20 minutos até a polenta engrossar e adquirir uma textura cremosa
Finalizando com Queijo
Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado até incorporar totalmente para garantir cremosidade extra
Mexer constantemente evita que a polenta empelote ou grude no fundo da panela
Para uma polenta ainda mais cremosa adicione uma colher de requeijão ao final do preparo
Utilize queijo de boa qualidade para um sabor mais intenso
Sugestões de Acompanhamento
Ragu de carne
Cogumelos salteados
Frango ao molho
Legumes grelhados
Como Armazenar
Guarde a polenta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para reaquecer adicione um pouco de água ou leite e mexa bem em fogo baixo até voltar à textura cremosa. No freezer ela pode ser conservada por até 1 mês
Considerações finais
A polenta cremosa é uma receita simples versátil e cheia de sabor perfeita para compor uma refeição caseira inesquecível. Experimente essa delícia e traga o conforto da cozinha italiana para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer polenta cremosa sem queijo?
Sim a polenta continuará cremosa apenas com manteiga mas o queijo proporciona mais sabor
Qual o melhor tipo de fubá para polenta cremosa?
O fubá mimoso é o mais indicado pois é mais fino e resulta em uma textura mais suave
Como evitar que a polenta fique empelotada?
Dissolva o fubá em água fria antes de levar ao fogo e mexa sempre durante o cozimento
Posso substituir a manteiga?
Pode sim utilizar azeite de oliva ou margarina para uma versão diferente
Dá para fazer polenta cremosa no micro-ondas?
Sim mas é necessário mexer de tempos em tempos para garantir a textura certa
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
