Como Fazer Sopa de Feijão no Liquidificador Receita Simples e Reconfortante

A sopa de feijão no liquidificador é prática, nutritiva e perfeita para aproveitar aquele feijão cozido que sobra das refeições. Com textura cremosa e sabor caseiro, ela é ideal para noites frias ou para quem busca um prato rápido, saudável e reconfortante

A Origem da Receita de Sopa de Feijão no Liquidificador

O feijão é um dos alimentos mais consumidos no Brasil e faz parte da base alimentar de várias culturas ao redor do mundo. A sopa de feijão no liquidificador surgiu como forma de reaproveitar sobras, mantendo o sabor característico do feijão cozido, mas em um formato cremoso e fácil de servir. É tradição em muitas casas, especialmente no inverno

Quantas Calorias tem Sopa de Feijão no Liquidificador

Uma porção de 300 ml de sopa de feijão contém, em média, 180 kcal, podendo variar conforme os ingredientes e acompanhamentos adicionados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sopa / caldo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido com caldo – Pode ser feijão carioca, preto ou o que tiver disponível
• 2 xícaras de água ou caldo de legumes – Ajusta a consistência da sopa
• 1 cebola média picada – Base aromática
• 2 dentes de alho picados – Realça o sabor
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite – Para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajuste de tempero
• Cheiro-verde picado – Para finalizar
• Croutons ou pão torrado – Opcional, para servir junto

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca e tábua para corte

Batendo o feijão 3 minutos
Coloque o feijão cozido no liquidificador junto com a água ou caldo de legumes. Bata até obter um creme liso
Refogando os temperos 5 minutos
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente
Cozinhando a sopa 10 minutos
Despeje o creme de feijão batido na panela com o refogado. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio, mexendo para não grudar
Finalizando
Acerte os temperos, polvilhe cheiro-verde e sirva quente com croutons ou pão torrado, se desejar

Use sobras de feijão temperado para mais sabor
Se preferir a sopa mais cremosa, adicione 1 batata cozida na hora de bater
Para um toque defumado, adicione linguiça calabresa picada ao refogado
Pode substituir o caldo de legumes por caldo de carne caseiro

Sugestões de Acompanhamento

Arroz branco
Salada verde
Torradas ou pão francês fresco

Como Armazenar ?

Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Pode ser congelada por até 3 meses em porções individuais. Ao reaquecer, adicione um pouco de água se necessário para ajustar a consistência

Considerações finais

A sopa de feijão no liquidificador é uma das Receitas mais práticas e versáteis para aproveitar ingredientes do dia a dia. Nutritiva, saborosa e fácil de preparar, é perfeita para qualquer ocasião

FAQs

Posso usar feijão enlatado

Sim, mas lave bem os grãos para reduzir o sódio antes de usar

Dá para fazer sem liquidificador

Sim, usando mixer de mão diretamente na panela

Posso acrescentar legumes

Sim, cenoura, abóbora e batata-doce combinam muito bem

Como deixar mais cremosa

Adicione batata ou mandioca cozida na hora de bater

Sim, o sabor fica mais encorpado e levemente defumado