Pão Recheado Receita Caseira Fofinha e Irresistível

O pão recheado é uma daquelas receitas que transformam qualquer lanche em um momento especial. Macio, saboroso e versátil, pode ser recheado com queijo, presunto, frango desfiado, calabresa ou até mesmo opções doces. É perfeito para servir em reuniões de família, cafés da tarde ou festas, trazendo o cheirinho de pão caseiro recém-assado que invade a casa e desperta memórias afetivas

A Origem da Receita de Pão Recheado

O pão recheado tem origem na tradição de pães artesanais, muito comuns na Europa, onde a massa era combinada com queijos e embutidos. No Brasil, a receita ganhou diversas versões, desde as mais simples até as mais elaboradas, sendo presença garantida em padarias e mesas de café da manhã. Uma das Receitas mais queridas e adaptáveis, sempre marcada pela criatividade no recheio

Quantas Calorias tem Pão Recheado

Uma fatia média de 70 g de pão recheado possui em média 180 kcal, dependendo do tipo de recheio escolhido

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Pão salgado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 1h55
Rendimento: 2 pães médios (cerca de 16 fatias)
Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

Para a massa

• 500 g de farinha de trigo – Base da massa
• 10 g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
• 1 colher de sopa de açúcar – Ativa o fermento e equilibra o sabor
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor da massa
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida – Dá maciez
• 250 ml de leite morno – Líquido para hidratar a massa

Sugestões de recheio

• 150 g de presunto fatiado – Recheio clássico e saboroso
• 150 g de queijo mussarela fatiado – Derrete e deixa cremoso
• 1 tomate em rodelas finas – Dá frescor ao recheio
• Orégano a gosto – Aroma irresistível

(pode variar com frango desfiado, calabresa refogada, carne moída ou até recheios doces)

Equipamentos Necessários

Tigela grande para misturar
Colher de pau ou espátula
Superfície lisa para sovar
Forma de pão ou retangular média
Pincel de cozinha
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a massa
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Acrescente a farinha, o sal e o óleo, mexendo até formar uma massa
Sovando e descansando
Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos até ficar macia e elástica. Coloque de volta na tigela, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume
Abrindo a massa e recheando
Abra a massa em formato retangular com ajuda de um rolo. Distribua presunto, queijo, tomate e orégano sobre a massa
Modelando e assando
Enrole como um rocambole, coloque em forma untada e pincele gema de ovo por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos até dourar
Servindo
Deixe esfriar levemente, corte em fatias e sirva ainda morno com o recheio derretido

Pode congelar o pão já assado em fatias, para ter sempre pronto
Recheios como frango com catupiry ou calabresa com cebola fazem muito sucesso
Para um pão mais macio, adicione 1 colher de sopa de leite em pó na massa
Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a massa antes de assar para uma casquinha especial

Sugestões de Acompanhamento

Café fresco ou cappuccino
Suco natural de frutas
Salada verde leve
Molho de maionese temperada ou requeijão cremoso

Como Armazenar ?

Guarde o pão em saco plástico bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale em filme plástico e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno baixo por 10 minutos

Considerações finais

O pão recheado é uma das Receitas mais versáteis e queridas, combinando massa fofinha e recheios variados que agradam a todos. Seja no café da tarde, no lanche da noite ou em ocasiões especiais, ele sempre garante elogios e sabor

FAQs

Posso fazer o pão recheado sem leite

Sim, substitua por água morna, mas o leite deixa a massa mais macia

Precisa sovar muito a massa

O ideal é sovar por cerca de 10 minutos para ativar o glúten e garantir fofura

Dá para usar recheio doce

Sim, pode usar chocolate, doce de leite ou goiabada para uma versão doce

Posso usar farinha integral

Pode, mas o pão ficará mais pesado e menos fofo

É possível preparar na airfryer

Sim, em pequenas porções, assando a 180 °C por cerca de 20 minutos