O mousse de maracujá cremoso é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, famosa pelo equilíbrio entre o doce e o azedinho da fruta. Além de deliciosa, é extremamente prática, feita com poucos ingredientes e em poucos minutos, sem necessidade de forno. Perfeita para servir em almoços de família, festas ou até como sobremesa rápida no dia a dia.
Como surgiu o mousse de maracujá?
O mousse, de origem francesa, significa literalmente “espuma” e se caracteriza pela leveza e cremosidade. No Brasil, a receita ganhou uma versão tropical com frutas típicas, sendo o maracujá um dos mais populares. Assim nasceu o mousse de maracujá cremoso, que se tornou um clássico das sobremesas brasileiras.
Quantas calorias tem o mousse de maracujá?
Uma porção de 100 g de mousse de maracujá contém em média 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 3 horas
- Tempo total: 3 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 200 calorias em média
Ingredientes principais e suas funções
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Garante a doçura e cremosidade.
- 1 lata de creme de leite (300 g) – Deixa o mousse mais leve e suave.
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (200 ml) – Dá o sabor marcante e refrescante.
- Polpa de 1 maracujá fresco – Usada para decorar, trazendo textura e charme.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Travessa ou taças individuais
- Colher para servir
Modo de preparo passo a passo
Preparando a base
No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter um creme homogêneo e consistente.
Montagem
Despeje o mousse em uma travessa ou divida em taças individuais.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar bem.
Finalização
Na hora de servir, decore com a polpa do maracujá fresco.
- Para um mousse ainda mais aerado, bata clara em neve e misture delicadamente à massa antes de gelar.
- Se preferir menos doce, reduza a quantidade de leite condensado e aumente o creme de leite.
- Use suco concentrado natural de maracujá para um sabor mais autêntico.
Sugestões de acompanhamentos
- Biscoitos amanteigados ou cookies
- Chantilly fresco
- Calda de chocolate meio amargo
- Folhas de hortelã para decorar
Como armazenar
- Mantenha na geladeira, bem tampado, por até 4 dias.
- Não é recomendado congelar, pois pode perder a textura cremosa.
Considerações finais
O mousse de maracujá cremoso é uma sobremesa clássica, rápida e que sempre faz sucesso. Com poucos ingredientes e preparo simples, é a opção perfeita para encerrar uma refeição de forma refrescante e deliciosa.
FAQs
Posso usar suco de maracujá natural em vez do concentrado?
Sim, basta bater a polpa no liquidificador, coar e usar a mesma medida.
Dá para fazer mousse de maracujá sem creme de leite?
Sim, mas ele ficará mais doce e menos cremoso. O creme de leite ajuda a equilibrar.
Quanto tempo o mousse precisa gelar?
No mínimo 3 horas, mas o ideal é de 4 a 6 horas para ganhar mais consistência.
Posso substituir o maracujá por outra fruta?
Sim, essa receita pode ser adaptada para frutas como limão, morango ou manga.
O mousse de maracujá pode ser feito na airfryer?
Não, pois é uma sobremesa gelada que não precisa de cozimento.
