Donuts fofinhos e glaceados clássico americano perfeito para café da tarde divertido e cheio de sabor

Os donuts são famosos no mundo inteiro por sua massa macia, formato de argola e cobertura irresistível. Fritos ou assados, simples ou recheados, eles conquistam pela versatilidade e pelo visual colorido. No Brasil, ganharam espaço em confeitarias e também nas cozinhas caseiras, lembrando momentos de alegria em família ou encontros animados com amigos.

A Origem da Receita de Donuts

Acredita-se que os donuts tenham origem holandesa, trazidos para os Estados Unidos no século XIX, onde se tornaram ícones da confeitaria americana. Seu sucesso está no sabor doce e na possibilidade de variar coberturas e recheios, tornando-os uma sobremesa criativa e divertida.

Quantas Calorias tem Donuts

Um donut médio simples tem em média 280 a 320 calorias, podendo variar conforme o recheio ou cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: doce frito
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Rendimento: 15 unidades
Calorias por porção: cerca de 300 kcal

Ingredientes dos Donuts Explicados

• 3 xícaras de farinha de trigo: base da massa fofa
• 1/2 xícara de açúcar: adoça e contribui para a cor dourada
• 2 colheres de sopa de manteiga: dá maciez e sabor
• 2 ovos: ajudam na estrutura e leveza
• 1 xícara de leite morno: ativa o fermento e hidrata a massa
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco: faz os donuts crescerem
• 1 pitada de sal: equilibra o sabor doce
• Óleo para fritar: garante a textura crocante por fora e macia por dentro

Para a cobertura

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro: base para glacê
• 2 colheres de sopa de leite: deixa o glacê cremoso
• Corante ou chocolate derretido: para variações coloridas e saborosas

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou batedeira com gancho
• Rolo de massa
• Cortador de donuts (ou copo + tampinha)
• Frigideira funda
• Papel-toalha

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar até espumar. Acrescente a manteiga, os ovos, o sal e a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa macia.

Descansando

Cubra a massa com pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando os Donuts

Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada, com espessura de 1 cm. Corte em círculos e faça o furo central.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio e frite os donuts até dourarem. Escorra em papel-toalha.

Finalizando

Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o leite. Passe os donuts ainda mornos no glacê e finalize com confeitos coloridos.

Não aqueça demais o óleo para evitar que fiquem crus por dentro. Para uma versão assada, leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Varie os recheios com doce de leite, creme ou geleia.

Sugestões de Acompanhamento

Os donuts combinam com café, chá, chocolate quente ou até milkshake. São perfeitos para café da tarde, sobremesa ou festas.

Como Armazenar

Mantenha em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para conservar por mais tempo, congele sem cobertura por até 30 dias.

Considerações finais

Os donuts são fofinhos, divertidos e deliciosos. Uma receita que mistura tradição e alegria, perfeita para deixar qualquer momento mais doce.

FAQs

Posso assar em vez de fritar

Sim, fica mais leve, mas menos crocante.

Posso congelar a massa crua

Sim, mas o ideal é congelar já modelada antes da segunda fermentação.

Posso rechear os donuts antes de fritar

O tradicional é rechear após fritar, usando saco de confeitar.

Qual a diferença entre donuts e sonhos

Os sonhos não têm furo no meio e costumam ser recheados com creme.

Posso fazer donuts sem ovos

Sim, substitua por linhaça hidratada ou purê de banana.