Banoffee pie sobremesa cremosa e irresistível que une banana doce de leite e chantilly

A banoffee é uma torta inglesa que conquistou o paladar do mundo inteiro. Sua combinação de base crocante, bananas frescas, doce de leite e chantilly é simplesmente irresistível. É daquelas sobremesas que encantam pela aparência e pelo sabor, sendo perfeita para aniversários, encontros em família ou para surpreender visitas. Quem prova, dificilmente esquece.

A Origem da Receita de Banoffee

A banoffee foi criada em 1974, na Inglaterra, por Ian Dowding e Nigel Mackenzie. O nome vem da junção de “banana” e “toffee”, referência ao doce de leite usado no preparo. Com o tempo, ganhou versões adaptadas em diversos países, e no Brasil se tornou uma das sobremesas mais queridas e fáceis de encontrar em cafeterias e confeitarias.

Quantas Calorias tem Banoffee

Uma fatia média de banoffee tem em torno de 350 a 420 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite e chantilly.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (para a base, se for assada)
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: cerca de 380 kcal

Ingredientes da Banoffee Explicados

• 200 g de biscoito maisena triturado: base crocante da torta
• 100 g de manteiga derretida: une o biscoito e dá sabor
• 5 bananas maduras: frescor e doçura natural
• 400 g de doce de leite cremoso: recheio principal e adocicado
• 300 ml de creme de leite fresco: usado para bater chantilly
• 3 colheres de sopa de açúcar: adoça o chantilly
• Chocolate em pó ou raspas de chocolate: finalização que realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Processador ou liquidificador
• Tigela média
• Forma de fundo removível
• Batedeira
• Espátula

Preparando a Base

Triture os biscoitos até formar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais da forma, pressionando bem. Leve ao forno por 10 minutos a 180 °C ou apenas à geladeira por 20 minutos.

Montando a Camada de Doce de Leite

Espalhe o doce de leite sobre a base já firme, cobrindo de maneira uniforme.

Adicionando as Bananas

Corte as bananas em rodelas e distribua sobre o doce de leite.

Preparando o Chantilly

Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até formar picos firmes.

Finalizando

Cubra a torta com chantilly e finalize com chocolate em pó peneirado ou raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Use bananas maduras, mas firmes, para não soltar muita água. Se quiser variar, acrescente um toque de canela ou café solúvel no chantilly.

Sugestões de Acompanhamento

A banoffee pode ser servida sozinha como sobremesa principal, mas também combina com café fresco ou licor de café.

Como Armazenar

Mantenha na geladeira por até 3 dias, sempre coberta para não escurecer as bananas. Não é indicado congelar.

Considerações finais

A banoffee é uma sobremesa sofisticada na aparência e simples no preparo. Cremosa, equilibrada e deliciosa, é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

FAQs

Posso usar nata no lugar do creme de leite fresco

Sim, desde que bata até o ponto de chantilly.

Preciso assar a base da torta

Não, pode apenas firmar na geladeira, mas assar dá mais crocância.

Posso substituir o doce de leite por brigadeiro

Pode, mas o sabor original se perde.

As bananas escurecem rápido

Sim, por isso é importante cobrir com chantilly logo após montar.

Dá para fazer em taças individuais

Sim, fica lindo e prático para servir em festas.