Bolo de Milho Verde macio e saboroso que lembra tardes na casa da vovó

O bolo de milho verde é um clássico das festas juninas e também das tardes em família. Ele tem sabor marcante, textura úmida e um aroma que invade a cozinha enquanto assa no forno. Preparado com milho fresco, é uma daquelas receitas que carregam afeto e tradição, trazendo memórias de infância e aconchego. Além de ser simples de fazer, é perfeito para acompanhar um café quente ou um chá caseiro.

A Origem da Receita de Bolo de Milho Verde

O bolo de milho verde faz parte da tradição da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior. O milho é um dos ingredientes mais presentes na mesa do brasileiro, usado em pratos doces e salgados. Essa receita ganhou espaço nas festas juninas e permanece como um dos bolos caseiros mais amados.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde

Uma fatia de bolo de milho verde possui em média 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 220 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde Explicados

• 3 espigas de milho verde debulhadas: base da receita, garante sabor fresco e natural
• 3 ovos: ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de leite: deixa a massa mais cremosa e úmida
• 1 xícara de açúcar: adoça o bolo de maneira equilibrada
• 1/2 xícara de óleo: dá maciez e evita que o bolo fique seco
• 1 xícara de fubá: complementa o milho e deixa a textura levemente granulada
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofinho
• 1 pitada de sal: realça os sabores do milho e do açúcar

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma retangular ou redonda média
• Colher ou espátula

Preparando a Massa

No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter um creme liso.

Incorporando os Secos

Transfira a mistura para uma tigela, adicione o fubá e mexa bem até ficar homogêneo. Finalize com o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Unte e enfarinhe a forma escolhida. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para garantir que está assado.

Finalizando

Deixe esfriar levemente antes de desenformar. Sirva simples ou polvilhe açúcar e canela por cima para dar mais sabor.

Se quiser um bolo ainda mais cremoso, acrescente meia lata de leite condensado à massa. Para intensificar o sabor, use milho fresco em vez do enlatado.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com café fresco, chá caseiro ou até mesmo um copo de leite gelado. Também é uma ótima opção para compor mesas de café da tarde ou festas juninas.

Como Armazenar

Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de servir para realçar o sabor. Pode ser congelado por até 30 dias em pedaços individuais.

Considerações finais

O bolo de milho verde é simples, caseiro e cheio de afeto. Seu sabor inconfundível e textura macia o tornam presença indispensável em festas juninas e cafés da tarde. Uma delícia que nunca sai de moda e merece estar na sua mesa.

FAQs

Posso usar milho de lata no lugar do milho fresco

Sim, mas o sabor e a textura ficam mais intensos com milho natural.

O bolo de milho verde é sem glúten

Depende: se feito apenas com milho e fubá, sim. Mas se usar farinha de trigo, não será sem glúten.

Posso substituir o óleo por manteiga

Sim, a manteiga dá mais sabor, mas o óleo deixa o bolo mais úmido.

Como deixar o bolo mais cremoso

Adicione leite condensado à massa ou um pouco de coco ralado.

O bolo pode ser feito no liquidificador inteiro

Sim, mas é melhor misturar o fermento manualmente no final para o bolo crescer bem.