Macarrão com camarão cremoso e saboroso perfeito para jantares especiais em família

O macarrão com camarão é um prato que une praticidade e sofisticação em uma refeição única. A massa al dente combinada com camarões suculentos e um molho cremoso faz desse prato uma opção perfeita para ocasiões especiais ou até para transformar o jantar do dia a dia em um momento especial. É uma receita cheia de sabor e memória afetiva, lembrando almoços de domingo ou refeições compartilhadas em família.

O macarrão com camarão tem inspiração na culinária mediterrânea, onde massas frescas são frequentemente combinadas com frutos do mar. No Brasil, ganhou espaço por se adaptar bem aos sabores tropicais, utilizando molhos cremosos ou de tomate que realçam ainda mais o camarão.

Uma porção de macarrão com camarão (200 g) possui em média 350 a 450 calorias, dependendo do tipo de molho utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 400 kcal

• 400 g de macarrão tipo talharim ou espaguete: base do prato, combina bem com molhos cremosos
• 500 g de camarão limpo: ingrediente principal, traz sabor marcante
• 2 colheres de sopa de manteiga: dá cremosidade e sabor ao refogado
• 2 dentes de alho picados: intensifica o sabor do molho
• 1 cebola pequena picada: base aromática do refogado
• 200 ml de creme de leite: garante molho cremoso
• 100 g de queijo parmesão ralado: dá sabor encorpado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva: usado no preparo da massa e refogado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto: temperos que equilibram o prato
• Salsinha fresca picada para finalizar: traz frescor e cor

Equipamentos Necessários

• Panela grande para cozinhar o macarrão
• Frigideira ou panela larga para o molho
• Escorredor de macarrão
• Colher de pau

Cozinhando o Macarrão

Leve uma panela grande com água e sal ao fogo alto. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve. Regue com um fio de azeite para não grudar.

Preparando os Camarões

Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com azeite e doure rapidamente os camarões por 2 a 3 minutos. Retire e reserve.

Fazendo o Molho Cremoso

Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem e adicione o queijo parmesão ralado.

Montando o Prato

Junte os camarões ao molho e misture o macarrão já cozido. Envolva bem a massa no molho até ficar cremosa.

Finalizando

Sirva imediatamente, polvilhando salsinha fresca por cima.

Não cozinhe demais os camarões para que não fiquem borrachudos. Se quiser variar, adicione tomates-cereja ou um toque de vinho branco no molho para acentuar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

O macarrão com camarão combina bem com saladas leves, pão italiano e uma taça de vinho branco seco para harmonizar.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme para recuperar a cremosidade do molho. Não é indicado congelar.

Considerações finais

O macarrão com camarão é uma refeição completa, saborosa e cheia de elegância, perfeita para momentos especiais ou para surpreender em um jantar rápido e delicioso.

FAQs

Posso usar camarão congelado

Sim, mas descongele bem antes de cozinhar para não soltar excesso de água.

Dá para substituir o creme de leite

Pode sim, use requeijão cremoso ou leite evaporado para variar a textura.

Qual massa combina melhor com camarão

Massas longas como talharim, espaguete ou linguine ficam perfeitas, mas penne também é boa opção.

Posso usar molho de tomate no lugar do molho branco

Sim, fica ótimo. O molho de tomate realça o sabor do camarão de forma leve.

O prato pode ser preparado com antecedência

Pode, mas o ideal é consumir logo após o preparo para manter a cremosidade e textura do camarão.