Torta de Banana caseira doce e úmida com massa fofinha que traz memórias afetivas de família

A torta de banana é um clássico das sobremesas brasileiras, famosa pelo sabor adocicado da fruta combinado ao perfume da canela. É o tipo de doce que lembra infância, casa de vó e tardes aconchegantes em família. Com preparo simples e rápido, pode ser servida ainda morna com café ou chá, sendo também uma excelente opção para sobremesas em almoços especiais.

A Origem da Receita de Torta de Banana

A torta de banana se popularizou no Brasil como uma adaptação prática das tortas de frutas da confeitaria europeia. A abundância da banana em território nacional fez com que ela se tornasse protagonista em sobremesas, principalmente em versões com massa leve, açúcar e canela, que conquistaram espaço nos lares brasileiros.

Quantas Calorias tem Torta de Banana

Uma fatia média de torta de banana possui entre 180 a 220 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e manteiga utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: torta doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes da Torta de Banana Explicados

• 6 bananas maduras: protagonistas da receita, trazem sabor e umidade
• 3 ovos: responsáveis por dar estrutura à massa
• 2 xícaras de açúcar: adoçam e caramelizam junto à banana
• 2 colheres de sopa de manteiga: conferem maciez e sabor
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó: garante crescimento
• 1 colher de chá de canela em pó: intensifica o aroma e sabor característico
• 1/2 xícara de leite: deixa a massa mais úmida

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou batedeira
• Forma retangular ou redonda média
• Faca e tábua para cortar as bananas
• Forno

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Adicione o leite e a farinha de trigo, misturando bem até ficar homogêneo. Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente.

Montando a Torta

Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar e canela. Distribua metade da massa, coloque uma camada de bananas fatiadas e cubra com o restante da massa. Finalize com mais bananas por cima.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Finalizando

Polvilhe canela em pó por cima ainda quente para realçar o aroma e servir com charme.

Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado e marcante. Para deixar a torta mais molhadinha, adicione uma calda de açúcar caramelizado no fundo da forma antes de colocar a massa.

Sugestões de Acompanhamento

A torta de banana combina muito bem com café, chá de canela ou até uma bola de sorvete de creme para quem gosta de contrastes.

Como Armazenar

Mantenha em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 4 dias. Pode ser congelada em pedaços individuais por até 30 dias.

Considerações finais

A torta de banana é simples, saborosa e cheia de carinho em cada pedaço. É perfeita para momentos especiais em família e uma excelente opção de sobremesa ou lanche da tarde. Vale a pena preparar e espalhar o aroma acolhedor pela casa.

FAQs

Posso usar banana prata no lugar da nanica

Sim, mas a nanica deixa a torta mais úmida e doce.

É possível fazer sem leite

Sim, substitua por leite vegetal ou apenas adicione um pouco mais de manteiga.

Dá para usar farinha integral

Sim, substitua metade da farinha de trigo por integral para uma versão mais nutritiva.

Como deixar a torta mais caramelizada

Faça uma calda de açúcar queimado e forre o fundo da forma antes de montar a torta.

Posso adicionar nozes ou passas

Sim, elas combinam muito bem e deixam a torta mais rica em textura e sabor.