Geleia de Morango caseira doce cremosa e irresistível perfeita para pães bolos e sobremesas especiais

A geleia de morango é um clássico que combina sabor e simplicidade. Feita com a fruta fresca, ela resulta em uma textura encorpada e um sabor doce e levemente ácido, ideal para passar no pão, rechear bolos ou acompanhar queijos. Preparada em casa, sem conservantes, é uma opção saudável e afetiva que lembra cafés da manhã em família e tardes aconchegantes.

A Origem da Receita de Geleia de Morango

As geleias têm origem antiga, datadas de séculos atrás, quando surgiram como forma de conservar frutas. A de morango se tornou uma das mais populares no mundo por unir cor vibrante, perfume inconfundível e sabor marcante. No Brasil, ela é muito apreciada no café da manhã e em sobremesas caseiras.

Quantas Calorias tem Geleia de Morango

Uma colher de sopa de geleia de morango tem em média 40 a 50 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: doce caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 2 potes médios
Calorias por porção: cerca de 45 kcal (colher de sopa)

Ingredientes da Geleia de Morango Explicados

• 1 kg de morangos frescos picados: base da receita, garante sabor natural e frescor
• 2 xícaras de açúcar: ajuda na conservação e dá o doce característico
• Suco de 1 limão: equilibra o sabor e auxilia na textura da geleia

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Potes de vidro esterilizados com tampa
• Fogão

Preparando os Morangos

Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos.

Cozinhando a Geleia

Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até engrossar, por cerca de 40 minutos.

Testando o Ponto

Coloque uma pequena porção em um prato gelado: se formar uma camada firme, a geleia está pronta.

Finalizando

Transfira ainda quente para potes de vidro esterilizados, feche bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Para uma geleia com pedaços de fruta, não amasse completamente os morangos. Se quiser reduzir o açúcar, use metade da quantidade e mantenha refrigerada.

Sugestões de Acompanhamento

A geleia de morango combina com pães, torradas, bolos simples, panquecas, waffles e queijos como brie e minas.

Como Armazenar

Guarde em pote esterilizado na geladeira por até 20 dias. Para conservar por mais tempo, armazene em potes fechados a vácuo.

Considerações finais

A geleia de morango é prática, saborosa e versátil. Um doce caseiro que pode transformar lanches e sobremesas em momentos especiais, trazendo sabor e afeto a cada colherada.

FAQs

Preciso usar pectina na receita

Não, o morango com limão já garante consistência natural.

Posso usar morango congelado

Sim, mas o tempo de cozimento pode ser maior.

Dá para substituir o açúcar por adoçante

Sim, mas a validade será menor e a textura pode mudar.

Preciso esterilizar os potes

Sim, isso ajuda a conservar a geleia por mais tempo.

Como deixar a geleia mais firme

Deixe cozinhar por mais tempo em fogo baixo, mexendo sempre.