Os nuggets de frango se tornaram um clássico nos lanches rápidos e nas refeições práticas, muito apreciados por adultos e crianças. Embora sejam facilmente encontrados prontos em supermercados, preparar nuggets caseiros garante um sabor mais autêntico e um resultado muito mais fresco. Crocantes por fora e macios por dentro, eles podem ser servidos como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em um almoço leve.
Quais são os ingredientes necessários para os nuggets de frango?
Para garantir nuggets suculentos e bem temperados, escolha cortes de frango de qualidade e frescos. Veja a lista:
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos batidos (para empanar)
- 1 xícara de chá de farinha de rosca ou panko (para empanar)
- Óleo suficiente para fritar
Dica: Se quiser uma versão mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de cream cheese à massa antes de modelar.
Como preparar os nuggets de frango da forma correta?
O segredo dos nuggets está no tempero e no empanado bem crocante. Confira o passo a passo:
- Coloque no processador o frango, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a páprica. Bata até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente untadas, modele os nuggets em formato oval ou quadradinho.
- Passe cada nugget na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca ou panko.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os nuggets até ficarem dourados por fora e bem cozidos por dentro.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Se preferir uma versão mais leve, asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Importante: mantenha o óleo sempre em temperatura média para que os nuggets cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Café da manhã: Uma opção diferente, mas saborosa, é servir nuggets com pães frescos e molho de mostarda e mel, acompanhado de um suco natural.
Almoço ou lanche da tarde: Combine com salada verde, batatas fritas ou assadas e molhos variados, como barbecue, ketchup caseiro ou maionese temperada.
Jantar ou noite: Ideais como petisco, os nuggets ficam perfeitos acompanhados de cervejas leves, refrigerantes gelados ou até uma limonada refrescante. Também podem ser servidos em sanduíches com salada e pão de hambúrguer.
De onde vem a ideia dos nuggets de frango?
Os nuggets foram criados nos Estados Unidos nos anos 1950, quando um cientista de alimentos chamado Robert C. Baker desenvolveu a receita como forma de tornar o frango mais prático e acessível. A ideia era simples: transformar pedaços de carne em pequenas porções empanadas, fáceis de preparar e agradáveis ao paladar. Desde então, os nuggets ganharam o mundo e foram adaptados em inúmeras versões caseiras e industriais.
Agora que você sabe como preparar nuggets de frango caseiros, que tal testar essa receita em casa e surpreender sua família? Experimente diferentes temperos e molhos para criar a sua versão especial!
Os nuggets de frango se tornaram um clássico nos lanches rápidos e nas refeições práticas, muito apreciados por adultos e crianças. Embora sejam facilmente encontrados prontos em supermercados, preparar nuggets caseiros garante um sabor mais autêntico e um resultado muito mais fresco. Crocantes por fora e macios por dentro, eles podem ser servidos como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em um almoço leve.
Quais são os ingredientes necessários para os nuggets de frango?
Para garantir nuggets suculentos e bem temperados, escolha cortes de frango de qualidade e frescos. Veja a lista:
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos batidos (para empanar)
- 1 xícara de chá de farinha de rosca ou panko (para empanar)
- Óleo suficiente para fritar
Dica: Se quiser uma versão mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de cream cheese à massa antes de modelar.
Como preparar os nuggets de frango da forma correta?
O segredo dos nuggets está no tempero e no empanado bem crocante. Confira o passo a passo:
- Coloque no processador o frango, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a páprica. Bata até formar uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente untadas, modele os nuggets em formato oval ou quadradinho.
- Passe cada nugget na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca ou panko.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os nuggets até ficarem dourados por fora e bem cozidos por dentro.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Se preferir uma versão mais leve, asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Importante: mantenha o óleo sempre em temperatura média para que os nuggets cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Como fazer nuggets de frango recheados com queijo?
Para deixar seus nuggets ainda mais especiais, você pode recheá-los com queijos que derretem bem. Veja como adaptar a receita:
- Prepare a massa de frango da mesma forma indicada anteriormente.
- Corte cubinhos de queijo muçarela ou queijo prato (cerca de 1,5 cm cada).
- Com uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque o cubinho de queijo no centro e feche, modelando o nugget.
- Empane da mesma forma: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca ou panko.
- Frite em óleo médio ou asse no forno, até ficarem dourados e crocantes.
Dica: Para um sabor mais marcante, experimente rechear com queijo cheddar ou gorgonzola. Eles dão um toque sofisticado e surpreendente ao nugget.
Quais acompanhamentos combinam com os nuggets de frango?
Café da manhã: Uma opção diferente, mas saborosa, é servir nuggets com pães frescos e molho de mostarda e mel, acompanhado de um suco natural.
Almoço ou lanche da tarde: Combine com salada verde, batatas fritas ou assadas e molhos variados, como barbecue, ketchup caseiro ou maionese temperada.
Jantar ou noite: Ideais como petisco, os nuggets ficam perfeitos acompanhados de cervejas leves, refrigerantes gelados ou até uma limonada refrescante. Também podem ser servidos em sanduíches com salada e pão de hambúrguer.
De onde vem a ideia dos nuggets de frango?
Os nuggets foram criados nos Estados Unidos nos anos 1950, quando um cientista de alimentos chamado Robert C. Baker desenvolveu a receita como forma de tornar o frango mais prático e acessível. A ideia era simples: transformar pedaços de carne em pequenas porções empanadas, fáceis de preparar e agradáveis ao paladar. Desde então, os nuggets ganharam o mundo e foram adaptados em inúmeras versões caseiras e industriais.
Agora que você sabe como preparar nuggets de frango simples e também recheados com queijo, que tal colocar a mão na massa e surpreender no próximo lanche ou jantar? Experimente, crie novos recheios e compartilhe sua versão preferida!
