A torta de carne moída com massa de creme de leite é uma receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Versátil, ela combina uma massa leve e cremosa com um recheio suculento e bem temperado, sendo ideal para almoços rápidos, jantares ou lanches. É uma opção econômica e nutritiva, que agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Se você ama receitas que unem textura, sabor e simplicidade, essa torta vai conquistar seu paladar!
A torta salgada é uma adaptação moderna das tradicionais tortas europeias, trazidas ao Brasil por imigrantes. Com o tempo, ingredientes brasileiros foram incorporados, como o creme de leite na massa, que traz leveza e um toque especial. A carne moída, um ingrediente acessível e versátil, se tornou o recheio preferido em muitas casas, criando essa combinação que hoje é presença garantida nas mesas brasileiras.
Uma porção média de torta de carne moída com massa de creme de leite contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de recheio e do tipo de gordura utilizada na massa.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: 300 calorias por fatia (aproximadamente)
Ingredientes da Massa:
- 1 lata de creme de leite (300 g): Garante leveza e sabor à massa
- 2 ovos: Ajudam a dar estrutura e liga
- 1/2 xícara de óleo: Deixa a massa úmida e macia
- 1 xícara de leite: Dá o ponto da massa
- 2 xícaras de farinha de trigo: Base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Responsável pela leveza e crescimento
Ingredientes do Recheio:
- 500 g de carne moída: Recheio principal, suculento e saboroso
- 1 cebola picada: Realça o sabor da carne
- 2 dentes de alho picados: Tempera o recheio
- 2 colheres de sopa de óleo: Para refogar
- 1 tomate picado sem sementes: Traz acidez e equilíbrio
- Sal e pimenta a gosto: Temperos básicos
- Cheiro-verde a gosto: Toque final de frescor
- Opcional: azeitonas, milho ou ervilhas: Acrescentam sabor e textura
Equipamentos Necessários
- Frigideira ou panela média
- Tigela para a massa
- Liquidificador (opcional)
- Forma média untada (retangular ou redonda)
- Forno
Preparando o Recheio
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar bem. Junte o tomate, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com cheiro-verde. Se desejar, adicione azeitonas, milho ou ervilhas. Deixe o recheio esfriar antes de montar a torta.
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o óleo e o leite. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Montando a Torta
Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio frio de carne moída, e cubra com o restante da massa. Nivele com uma espátula.
Assando a Torta
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Espere amornar para cortar.
- O recheio deve estar frio antes de ir à torta para não interferir no cozimento da massa
- Pode usar farinha integral para uma versão mais saudável
- Adicione queijo ralado por cima da massa para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Essa torta combina muito bem com:
- Salada verde com molho de iogurte
- Suco natural ou refrigerante caseiro
- Arroz branco simples para um almoço completo
Como Armazenar
Guarde a torta na geladeira por até 3 dias, em pote fechado ou coberta com papel alumínio. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos ou use o micro-ondas. Também pode ser congelada já assada, por até 1 mês.
Considerações finais
A torta de carne moída com massa de creme de leite é uma daquelas receitas curinga que salvam qualquer refeição. Fácil de fazer, saborosa e com ingredientes acessíveis, ela agrada adultos e crianças. Seja para um jantar rápido ou para surpreender visitas, essa torta é sempre uma ótima escolha. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso usar carne de frango no lugar da carne moída?
Sim, frango desfiado temperado funciona muito bem como substituto.
A massa pode ser batida no liquidificador?
Pode sim. Basta colocar todos os ingredientes líquidos primeiro e depois os secos.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por bebida vegetal ou água, mas o sabor pode mudar um pouco.
Posso usar creme de leite caseiro?
Sim, desde que esteja com boa consistência e não muito líquido.
É possível preparar a torta com antecedência?
Sim. Você pode assar e armazenar por até 3 dias na geladeira ou congelar.
