Receitas

simples, prática e cheia de sabor

A torta de liquidificador com frango e azeitonas pretas é uma daquelas receitas clássicas da cozinha caseira que nunca saem de moda. Prática, saborosa e versátil, ela combina uma massa leve e fofinha com um recheio cremoso de frango desfiado e o toque marcante das azeitonas. Ideal para o almoço, lanche da tarde ou jantar rápido, essa torta é perfeita para quem quer preparar algo delicioso sem complicação.

Quais são os ingredientes necessários para a torta de liquidificador?

  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para o recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
  • 1/2 xícara (chá) de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

As azeitonas pretas são o diferencial dessa receita, pois trazem um sabor levemente amargo e intenso que contrasta perfeitamente com o frango. Se preferir, é possível substituir por azeitonas verdes ou acrescentar requeijão ao recheio para uma textura mais cremosa.

Torta de Liquidificador_Créditos Lúcia Cremas

Como preparar a torta de liquidificador passo a passo?

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal, a farinha e o amido de milho até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango, o molho de tomate, o milho, as azeitonas e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  3. Unte uma forma média (cerca de 25×30 cm) com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme ao toque.
  5. Espere amornar antes de cortar para que o recheio assente e as fatias fiquem mais firmes.

O preparo total leva em torno de 1 hora, incluindo o tempo de forno. Uma dica importante é não bater demais a massa após colocar o fermento, para que a torta fique leve e cresça bem. Se quiser um toque especial, salpique queijo ralado por cima antes de assar.

Com o que servir a torta de frango e azeitonas pretas?

Café da manhã: Sirva em fatias menores com café preto ou suco natural. Ela pode ser aquecida no forno para manter a textura macia e o sabor intenso.

Almoço ou lanche da tarde: Combine com uma salada de folhas verdes e tomate-cereja ou com legumes grelhados. É perfeita para um lanche nutritivo e saboroso.

Jantar ou noite: A torta harmoniza bem com vinhos brancos suaves, suco de uva integral ou refrigerantes cítricos. Também pode ser servida fria, acompanhada de uma maionese caseira leve.

Por que as azeitonas pretas realçam tanto o sabor da torta?

As azeitonas pretas passam por um processo de maturação mais longo que as verdes, o que intensifica o sabor e suaviza o amargor. Além disso, são tradicionalmente usadas na culinária mediterrânea, conferindo um toque sofisticado e aromático aos pratos. Quando combinadas com o frango e o molho de tomate, criam um equilíbrio perfeito entre salgado, ácido e levemente adocicado.

Se quiser uma receita que agrade toda a família e ainda seja prática, prepare essa torta de liquidificador com frango e azeitonas pretas. É simples de fazer, deliciosa e fica ainda melhor no dia seguinte!

Garfo & Faca

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável. Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão. O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico. Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais. Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
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