Como fazer Amendoim Praliné o amendoim vendido nos parques e festas

Como fazer Amendoim Praliné o amendoim vendido nos parques e festas
Como fazer Amendoim Praliné o amendoim vendido nos parques e festas

Se você é fã de amendoim e adora uma sobremesa doce e crocante, o Amendoim Praliné é a escolha perfeita para satisfazer seus desejos açucarados. Essa deliciosa iguaria combina o sabor natural do amendoim com uma camada doce e crocante de açúcar caramelizado.

Nessa receita, vamos guiá-lo através de um passo a passo detalhado sobre como fazer Amendoim Praliné, garantindo que você obtenha resultados irresistíveis.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos o processo de preparo, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Aqui está a lista do que você precisará:

  • 250 ml de água
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de amendoim cru com casca
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
  • ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó

Passo a Passo: Como Fazer Amendoim Praliné

Agora que você tem todos os ingredientes necessários, siga este guia passo a passo para criar o Amendoim Praliné mais delicioso do planeta:

Passo 1: Preparando os Ingredientes

Reúna todos os ingredientes e coloque-os em uma superfície de trabalho limpa. Certifique-se de que o amendoim esteja cru e com casca, pois isso contribuirá para a textura crocante do praliné.

Passo 2: Misturando os Ingredientes

  1. Em uma panela, combine a água, o amendoim, o açúcar, o chocolate em pó 50% cacau e o fermento em pó.
  2. Misture bem os ingredientes para garantir que tudo esteja homogeneamente combinado.

Passo 3: Cozinhando a Mistura

  1. Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer ocasionalmente até que a mistura comece a ferver.
  2. Uma vez que a mistura esteja fervendo, reduza o fogo para baixo. Continue mexendo para evitar que a mistura grude no fundo da panela.

Passo 4: Acompanhando o Processo

  1. À medida que a mistura cozinha em fogo baixo, você notará que ela começará a reduzir de volume.
  2. Continue mexendo constantemente para garantir que o açúcar se dissolva completamente e que a mistura não queime no fundo da panela.

Passo 5: Atingindo o Ponto Perfeito

  1. A mistura começará a engrossar e o açúcar irá caramelizar, envolvendo os amendoins.
  2. É importante ficar atento para não deixar a mistura passar do ponto. Se o açúcar caramelizar novamente, os ingredientes serão perdidos.

Passo 6: Finalizando o Amendoim Praliné

  1. Continue mexendo até que o amendoim esteja completamente açucarado e sequinho.
  2. Assim que atingir a consistência desejada, retire imediatamente a panela do fogo.

Passo 7: Esfriando e Servindo

  1. Transfira o amendoim praliné para uma assadeira, espalhando-o em uma única camada.
  2. Deixe o amendoim praliné esfriar um pouco antes de servir, pois estará muito quente logo após o cozimento.

Agora, você pode saborear o Amendoim Praliné que você mesmo preparou. A combinação de texturas entre o açúcar caramelizado e o amendoim crocante irá conquistar o seu paladar.

Dicas Adicionais

  • Varie os sabores: Você pode experimentar diferentes versões deste praliné, adicionando ingredientes como canela, essência de baunilha ou até mesmo raspas de laranja para um toque cítrico.
  • Armazenamento adequado: Guarde o Amendoim Praliné em um recipiente hermético para manter sua crocância. Evite deixá-lo exposto ao ar, pois isso pode torná-lo pegajoso.
  • Presente caseiro: O Amendoim Praliné também é uma ótima opção de presente feito em casa. Coloque-o em um saquinho bonito e amarre com um laço para surpreender amigos e familiares.

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