O bolo de leite condensado fofinho é perfeito para quem busca uma sobremesa simples, saborosa e com textura leve. Esse clássico da confeitaria brasileira encanta com seu aroma marcante e sabor adocicado, ideal para acompanhar um café ou chá. Quer saber como surgiu essa delícia e como prepará-la de forma impecável? Confira a seguir!
Como surgiu o bolo de leite condensado?
O bolo de leite condensado ganhou popularidade no Brasil como uma variação das receitas tradicionais que utilizavam leite fresco. A chegada do leite condensado como ingrediente revolucionou a confeitaria, proporcionando praticidade e um sabor inconfundível. Com o tempo, essa versão do bolo conquistou espaço nas mesas por sua simplicidade e maciez.
Quantas calorias tem o bolo de leite condensado?
Um pedaço médio (aproximadamente 80g) de bolo de leite condensado fofinho contém cerca de 220 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho das porções.
Informações nutricionais e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 220 a 280 kcal
Ingredientes para o Bolo de Leite Condensado Fofinho
- 4 ovos: para dar estrutura e leveza à massa
- 1 lata de leite condensado (395g): responsável pelo sabor marcante e doçura
- 2 colheres de sopa de manteiga: para deixar o bolo mais úmido
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada: para dar consistência à massa
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó: essencial para o crescimento da massa
- 1 pitada de sal: para equilibrar os sabores
Equipamentos necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Forma redonda ou retangular (preferencialmente untada e enfarinhada)
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga até obter um creme homogêneo. Adicione o leite condensado e misture bem.
Incorporando os ingredientes secos
Peneire a farinha de trigo e o sal diretamente sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula ou fouet. Por último, adicione o fermento químico, mexendo suavemente para não retirar o ar da massa.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Use ovos em temperatura ambiente para garantir uma textura mais leve.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
- Caso queira um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve separadamente e incorpore delicadamente.
Sugestões de acompanhamento
Sirva o bolo de leite condensado com:
- Chá de ervas ou café fresco.
- Cobertura de chocolate ou doce de leite para um toque extra de indulgência.
- Frutas frescas, como morangos ou kiwi, para equilibrar a doçura.
Como armazenar o bolo de leite condensado?
- Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Embrulhe o bolo em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, deixe descongelar em temperatura ambiente e aqueça no forno por 5 minutos.
Considerações finais
O bolo de leite condensado fofinho é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele conquista pela leveza e pelo sabor único. Experimente e traga mais sabor para suas reuniões em família ou momentos de café da tarde!
Perguntas frequentes
1. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite com açúcar, mas o sabor e a textura serão diferentes.
2. É possível fazer essa receita sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten em proporções iguais.
3. Qual é a melhor forma de garantir que o bolo fique fofinho?
Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento e use ingredientes em temperatura ambiente.
4. Posso adicionar outros ingredientes à receita?
Sim, coco ralado, chocolate picado ou nozes são ótimas opções para incrementar o bolo.
5. Como saber se o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
