Uma delícia tradicional batata à portuguesa com peito de peru

Uma delícia tradicional batata à portuguesa com peito de peru
Uma delícia tradicional batata à portuguesa com peito de peru

A batata à portuguesa é uma verdadeira delícia, sendo uma ótima opção de acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou mesmo como prato principal. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita tradicional de Portugal que vai encantar o seu paladar. Aprenda o passo a passo para preparar a batata à portuguesa com peito de peru e surpreenda sua família em um almoço especial.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos a preparar essa deliciosa receita, é importante listar todos os ingredientes que serão utilizados. Para a batata à portuguesa, você vai precisar de:

Para o Molho Branco:

  • 300 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Para a Montagem:

  • 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas
  • 4 ovos cozidos
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200 gramas de mussarela fatiada
  • 5 fatias de peito de peru picado
  • Pimenta biquinho a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Azeitonas a gosto

Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos seguir o passo a passo para preparar essa incrível receita.

Modo de Preparo

Molho Branco:

  1. Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Deixe derreter completamente.
  2. Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida e misture bem até obter uma pasta homogênea.
  3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e engrossar.
  4. Tempere o molho branco com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto. Certifique-se de que os temperos estejam bem incorporados ao molho.
  5. Adicione o queijo parmesão ralado ao molho branco, mexendo para que ele se misture de maneira uniforme. Em seguida, retire do fogo e reserve.

Montagem:

  1. Em uma frigideira em fogo médio, coloque a margarina e a cebola cortada em rodelas. Refogue a cebola até que ela murche ligeiramente.
  2. Em um refratário, comece a montar a batata à portuguesa. Primeiro, coloque uma camada de molho branco.
  3. Em seguida, faça uma camada com as batatas cozidas e cortadas em rodelas.
  4. Acrescente as fatias de mussarela sobre as batatas e, em seguida, adicione o restante do molho branco e das batatas.
  5. Distribua as cebolas refogadas sobre as camadas anteriores.
  6. Agora é a vez do peito de peru picado. Espalhe as fatias sobre a preparação.
  7. Adicione mais uma camada de mussarela, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e distribua as azeitonas sobre a superfície.
  8. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe gratinar por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a batata à portuguesa esteja dourada e borbulhante.
  9. Retire do forno com cuidado, pois estará quente, e sirva imediatamente.

A batata à portuguesa com peito de peru está pronta para ser apreciada. Agora que você conhece o processo de preparo, aproveite para personalizá-la de acordo com suas preferências. Você pode adicionar outros ingredientes, como bacon ou legumes, para dar um toque especial a essa receita.

Dicas e Sugestões

  • Experimente servir a batata à portuguesa como acompanhamento de um suculento bife grelhado. A combinação de sabores é incrível.
  • Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir a manteiga e o queijo por versões com teor reduzido de gordura.
  • A batata à portuguesa é uma ótima opção para aproveitar sobras de batatas cozidas de outra refeição. Basta cortá-las em rodelas e seguir o processo de montagem.
  • Lembre-se de que o tempo de gratinação pode variar de acordo com o seu forno. Fique de olho para garantir que a superfície esteja dourada e apetitosa.
  • Para dar um toque de frescor, você pode acrescentar ervas frescas picadas, como salsa ou coentro, antes de servir.

A batata à portuguesa com peito de peru é uma receita que combina o sabor das batatas gratinadas com um toque de peito de peru e queijo derretido. É uma opção versátil que pode ser apreciada em diferentes ocasiões, seja em um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo como um prato reconfortante para aquecer os corações nos dias mais frios.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar essa delícia, não hesite em experimentá-la e compartilhá-la com seus entes queridos. Certamente, a batata à portuguesa vai se tornar um prato querido em sua casa. Portanto, mãos à obra na cozinha e bom apetite!

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