Bolo de Churros Invertido Macio com Doce de Leite Cremoso

O bolo de churros invertido é uma releitura deliciosa do famoso churros, trazendo a combinação irresistível de massa fofinha com canela e uma generosa camada de doce de leite no fundo, que vira cobertura ao desenformar. É perfeito para impressionar convidados e transformar o café da tarde em um momento especial

A Origem da Receita de Bolo de Churros Invertido

Inspirado no tradicional doce espanhol, o bolo de churros ganhou popularidade no Brasil com adaptações criativas. A versão invertida surgiu como forma prática de unir o doce de leite à receita sem precisar rechear depois de assado, garantindo um visual bonito e um sabor marcante desde a primeira fatia

Quantas Calorias tem Bolo de Churros Invertido

Uma fatia de aproximadamente 90 g possui em média 280 kcal, podendo variar conforme a quantidade de doce de leite utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo doce
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 35 a 40 minutos
Tempo total: 50 a 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo – Estrutura da massa
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – Doçura equilibrada
• 3 ovos – Garantem leveza e estrutura
• 1 xícara de leite – Deixa a massa úmida e macia
• 1/2 xícara de óleo – Mantém a maciez por mais tempo
• 1 colher de sopa de fermento químico – Crescimento uniforme
• 1 colher de sopa de canela em pó – Aroma característico de churros
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• 300 g de doce de leite cremoso – Camada irresistível no fundo da forma

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Fouet ou batedeira
Forma média untada (com papel manteiga no fundo)
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a forma 3 minutos
Unte a forma, forre o fundo com papel manteiga e espalhe o doce de leite de forma uniforme
Misturando os secos 2 minutos
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal
Adicionando os líquidos 4 minutos
Acrescente os ovos, o leite e o óleo, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento
Assando 35 a 40 minutos
Despeje a massa sobre o doce de leite na forma e leve ao forno até dourar e passar no teste do palito
Desenformando e servindo
Aguarde 10 minutos, desenforme com cuidado e sirva com o doce de leite por cima

Polvilhe açúcar com canela sobre o bolo ainda quente para reforçar o sabor de churros
Use doce de leite pastoso para evitar que escorra demais ao assar
Se quiser mais recheio, corte o bolo ao meio depois de assado e adicione mais doce de leite
Para um toque gourmet, finalize com chantilly e raspas de canela em pau

Sugestões de Acompanhamento

Café expresso ou café coado
Chá preto com especiarias
Leite gelado

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Para servir, aqueça levemente no micro-ondas para amolecer o doce de leite. Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses

Considerações finais

O bolo de churros invertido é uma das Receitas que transformam um doce clássico em bolo caseiro com apresentação impecável e sabor irresistível. Ideal para momentos especiais ou para vender e encantar clientes

FAQs

Posso usar margarina no lugar do óleo

Sim, mas a massa ficará levemente mais densa

Posso substituir o doce de leite por brigadeiro mole

Sim, fica igualmente delicioso e com sabor diferente

Precisa usar papel manteiga no fundo

Recomendado para facilitar desenformar e manter o doce no topo

Dá para fazer versão integral

Sim, substituindo metade da farinha por integral, mas ficará mais pesado

Posso assar em forma redonda

Sim, apenas ajuste o tempo conforme o tamanho da forma