Bolo de Laranja com Casca uma Delícia de Sabor e Memórias

O bolo de laranja com casca é daquelas Receitas que carregam memórias afetivas de infância, cheiro de casa de vó e tardes de café fresquinho. Além de ser prático, esse bolo tem um sabor marcante e único, já que a casca da laranja intensifica o aroma cítrico e deixa a massa fofinha e úmida. É uma receita que mistura simplicidade com um resultado surpreendente, perfeita para acompanhar um café coado na hora ou um chá quentinho.

O bolo de laranja é um clássico da confeitaria caseira no Brasil e em vários países. No entanto, a versão feita com a casca da fruta tem origem em receitas tradicionais portuguesas, que buscavam aproveitar o máximo dos ingredientes. Essa variação ganhou espaço nas cozinhas brasileiras, sendo considerada uma das formas mais saborosas e econômicas de preparar um bolo caseiro.

Em média, uma fatia de bolo de laranja com casca de 80g possui cerca de 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

• 2 laranjas médias com casca bem lavadas (responsáveis pelo sabor marcante e cítrico)
• 4 ovos (dão estrutura e leveza ao bolo)
• 1 xícara de óleo (garante maciez à massa)
• 2 xícaras de açúcar (adoça e equilibra a acidez da laranja)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer e ficar fofinho)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula ou colher para misturar

Preparando as Laranjas

Lave bem as laranjas, corte-as em quatro partes, retire as sementes e parte do miolo branco para não amargar.

Batendo a Massa

No liquidificador, bata as laranjas com casca, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Mexa delicadamente até incorporar bem. Acrescente o fermento por último e misture suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Use laranjas doces para evitar amargor. Se quiser um bolo ainda mais úmido, prepare uma calda com suco de laranja e açúcar para regar depois de assado.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com café preto fresco, chá de ervas ou até mesmo um copo de leite gelado. Uma geleia caseira de laranja ou damasco também é um ótimo complemento.

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, pode ser conservado por até 7 dias. Também pode ser congelado em fatias por até 2 meses, basta embalar em plástico filme. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos.

Considerações finais

O bolo de laranja com casca é uma receita simples, prática e cheia de sabor que traz lembranças afetivas para qualquer mesa. Experimente preparar essa delícia e surpreenda sua família com um bolo fofinho e aromático.

FAQs

Posso usar laranja bahia nessa receita?

Sim, a laranja bahia é ótima por ser doce e ter casca mais fina.

O bolo fica amargo por causa da casca?

Não, desde que você retire as sementes e a parte branca central da laranja.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, a manteiga pode ser usada, mas deixará a massa um pouco mais densa.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, basta bater os líquidos no mixer ou processador e depois misturar aos secos manualmente.

Posso acrescentar cobertura?

Claro! Cobertura de açúcar com suco de laranja é a mais indicada.