Bolo olho de sogra na travessa uma delicia muito fácil de fazer

Bolo olho de sogra na travessa uma delicia muito fácil de fazer
Bolo olho de sogra na travessa uma delicia muito fácil de fazer

Quem não adora uma sobremesa deliciosa e repleta de sabor? O bolo olho de sogra na travessa é uma verdadeira obra-prima da culinária, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Se você deseja surpreender a família e os amigos com uma sobremesa incrível, está no lugar certo.

Nesta receita, compartilharemos a receita completa do bolo olho de sogra na travessa, passo a passo, para que você possa prepará-lo facilmente em casa.

Ingredientes da Receita

Para o Bolo

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 50 ml de óleo
  • 3 ovos grandes
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó

Para a Calda

  • 100 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite

Para o Recheio

  • 200 gramas de ameixas em calda
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 50 gramas de coco ralado
  • 300 gramas de doce de leite

Para Finalizar

  • Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Do Bolo

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma retangular (25 cm x 18 cm) e reserve.
  2. Em uma batedeira, coloque os ovos e o sal. Bata-os muito bem por aproximadamente 5 minutos, até que a mistura dobre de volume e fique aerada.
  3. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição para garantir uma mistura homogênea.
  4. Acrescente o óleo à mistura e continue batendo. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água fervente. Misture bem com um fouet para incorporar todos os ingredientes.
  5. Por último, coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Após assar, retire o bolo do forno, deixe-o amornar e, em seguida, desenforme e corte-o ao meio. Reserve.

Da Calda

  1. Em uma vasilha, misture o leite de coco e o leite. Reserve para utilizar na montagem do bolo.

Do Recheio

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite de coco. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura ferva, engrosse e comece a se soltar do fundo da panela.
  2. Acrescente o creme de leite à mistura e cozinhe por mais 2 minutos para incorporar. Em seguida, retire do fogo.
  3. Divida o creme em duas partes. Em uma delas, misture o coco ralado para criar o recheio de coco. Na outra parte, misture o doce de leite até que tudo esteja homogêneo, obtendo o recheio de doce de leite.
  4. Cubra os dois recheios com plástico filme, garantindo que o filme esteja em contato direto com a superfície do creme, e deixe esfriar bem.

Montagem

  1. Em um refratário ou na mesma forma em que o bolo foi assado, coloque uma das metades da massa do bolo.
  2. Regue toda a superfície do bolo com a calda preparada anteriormente, garantindo que fique bem molhadinho.
  3. Espalhe o recheio de doce de leite sobre o bolo, distribuindo-o de maneira uniforme.
  4. Disponha as ameixas em calda sobre o recheio de doce de leite e, em seguida, cubra tudo com 1/3 do recheio de coco.
  5. Coloque a outra metade da massa do bolo sobre o recheio e repita o processo, regando-a com a calda e cobrindo-a com o restante do recheio de coco.
  6. Finalize a montagem polvilhando coco ralado a gosto sobre a última camada de creme de coco.
  7. Leve o bolo à geladeira e deixe-o refrigerar por no mínimo 4 horas, para que todos os sabores se harmonizem e a sobremesa fique ainda mais irresistível.
  8. Após esse tempo, retire o bolo da geladeira, corte em pedaços generosos e delicie-se com essa verdadeira obra-prima da confeitaria.

Agora que você tem acesso a essa receita maravilhosa de bolo olho de sogra na travessa, está pronto para surpreender a todos com essa sobremesa incrível. Compartilhe com amigos e familiares, e desfrute dos elogios que certamente virão após provarem essa delícia. Bom apetite!

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