Bombom na travessa uma sobremesa deliciosa e que derrete na boca

Bombom na travessa uma sobremesa deliciosa e que derrete na boca
Bombom na travessa uma sobremesa deliciosa e que derrete na boca

Se você é fã de sobremesas irresistíveis que combinam a cremosidade do chocolate com a crocância do amendoim, vai adorar conhecer essa deliciosa receita de Bombom na Travessa. Com uma mistura equilibrada de ingredientes, essa sobremesa promete conquistar paladares e deixar todos com água na boca.

Nessa receita vamos explorar todos os detalhes dessa tentação culinária, desde os ingredientes até o passo a passo do preparo.

Ingredientes Necessários

Antes de mergulharmos no processo de preparo do Bombom na Travessa, é importante listar todos os ingredientes que você vai precisar ter em mãos:

  • 1 xícara (chá) de amendoim triturado
  • 3 xícaras (chá) de chocolate ½ amargo derretido
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 caixinhas de leite condensado
  • 3 caixinhas de creme de leite
  • 6 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha

Passo a Passo do Preparo

Agora que você tem todos os ingredientes organizados, é hora de colocar as mãos na massa (ou melhor, no chocolate!). Siga esse passo a passo detalhado para criar o Bombom na Travessa perfeito:

1. Preparando o Creme Base

Comece combinando o leite e a maisena em uma panela e misture até que a maisena esteja completamente dissolvida. Em seguida, adicione o leite condensado e as gemas peneiradas, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.

2. Cozinhando o Creme Base

Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que o creme comece a ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos após a fervura e, então, retire do fogo.

3. Adicionando a Baunilha

Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha ao creme, misturando para garantir que ela se incorpore de maneira homogênea. Tampe a panela e deixe o creme esfriar.

4. Incorporando o Creme de Leite

Depois que o creme estiver completamente frio, adicione 2 caixinhas de creme de leite e misture bem até obter uma textura uniforme. Reserve cerca de 1/3 dessa mistura em um recipiente separado.

5. Adicionando o Chocolate

Ao restante da mistura, adicione o chocolate ½ amargo derretido, mexendo vigorosamente para garantir que o chocolate se integre ao creme de forma suave e homogênea.

6. Camadas de Sabor

Em uma travessa, coloque metade do creme de chocolate e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos. Isso ajudará a primeira camada a firmar levemente.

7. Creme Branco e Chocolate Crocante

Retire a travessa do freezer e adicione o creme branco reservado. Novamente, leve ao freezer por mais 20 minutos para que essa camada fique mais firme.

8. Preparando a Cobertura Ganache

Aqueça em fogo baixo 1 xícara de chocolate ½ amargo e 1 caixinha de creme de leite, mexendo sempre, até obter uma cobertura brilhante e sedosa.

9. Finalizando com Estilo

Retire a travessa do freezer e polvilhe o amendoim triturado sobre a última camada de creme de chocolate. Despeje delicadamente a cobertura ganache sobre a sobremesa, espalhando com cuidado para garantir uma cobertura uniforme.

10. O Toque Final

Leve a travessa novamente ao freezer e deixe a sobremesa descansar por cerca de 1 hora. Não se preocupe, a textura ficará perfeitamente equilibrada, sem congelar demais.

11. Hora de Saborear!

Após o período de congelamento, retire a travessa do freezer e mantenha-a na geladeira até a hora de servir. Agora é o momento tão aguardado: delicie-se com cada colherada desse Bombom na Travessa incrivelmente saboroso!

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