Misturei apenas 2 ingredientes e fiz um doce de leite caseiro perfeito para comer de colher

Misturei apenas 2 ingredientes e fiz um doce de leite caseiro perfeito para comer de colher
Misturei apenas 2 ingredientes e fiz um doce de leite caseiro perfeito para comer de colher

O doce de leite é uma sobremesa tradicional e amada por muitas pessoas ao redor do mundo. Seja como acompanhamento para uma fatia de queijo, recheio de bolos e tortas, ou simplesmente degustado puro, o doce de leite caseiro sempre faz sucesso.

Nesta receita, você aprenderá como fazer essa deliciosa iguaria em sua própria casa, com apenas dois ingredientes simples: leite integral e açúcar.

Ingredientes

Antes de mergulharmos na preparação, vamos listar os ingredientes necessários para fazer o doce de leite caseiro:

  • 500ml de leite integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Agora que temos tudo o que precisamos à mão, vamos ao passo a passo da receita.

Modo de Preparo

  1. Mistura Inicial: Em uma panela, misture bem os 500ml de leite integral com a xícara de açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido na mistura.
  2. Leve ao Fogo Médio: Coloque a panela em fogo médio e comece a aquecer a mistura. É importante mexer continuamente para evitar que o açúcar grude no fundo da panela e queime.
  3. Ferva e Ganhe Consistência: Continue mexendo a mistura enquanto ela aquece. À medida que o calor aumenta, a mistura começará a ferver. Continue mexendo constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
  4. Tonalidade Bege Clara: Com o tempo, a mistura começará a ganhar uma tonalidade bege clara e espessa. Esse é o sinal de que o doce de leite está quase pronto. Continue cozinhando até atingir a consistência desejada.
  5. Desgrudando do Fundo: Quando o doce de leite começar a desgrudar do fundo da panela facilmente e estiver na consistência que você gosta, está pronto para ser retirado do fogo.
  6. Esperar Esfriar: Retire a panela do fogo e transfira o doce de leite para uma vasilha. Deixe esfriar completamente antes de servir. Isso permitirá que o doce de leite adquira sua textura final e seu sabor delicioso.
  7. Aproveite: Agora que seu doce de leite caseiro está pronto, é hora de desfrutar dessa maravilhosa sobremesa! Você pode servir puro, com queijo, em bolos, ou como preferir.

Dicas para o Preparo Perfeito

Agora que você conhece o processo básico de preparação do doce de leite caseiro, aqui estão algumas dicas adicionais para garantir que seu doce fique perfeito:

  • Use uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime no fundo.
  • Mantenha o fogo em temperatura média para evitar que o doce ferva rápido demais.
  • Se preferir um doce de leite mais escuro e com sabor mais intenso, você pode deixá-lo cozinhando por mais tempo, mas lembre-se de continuar mexendo.
  • Armazene o doce de leite em um recipiente hermético na geladeira para mantê-lo fresco por mais tempo.

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