Doce de leite macio feito com 2 ingredientes perfeito para quando bate aquela vontade de doce

Doce de leite macio feito com 2 ingredientes perfeito para quando bate aquela vontade de doce
Doce de leite macio feito com 2 ingredientes perfeito para quando bate aquela vontade de doce

O doce de leite macio é uma das sobremesas mais queridas e irresistíveis. Com sua textura suave e sabor caramelizado, ele conquista paladares de todas as idades. Seja para acompanhar uma fatia de bolo, rechear tortas ou simplesmente saborear puro, o doce de leite macio é uma verdadeira tentação.

Nesta receita, vamos compartilhar uma receita simples e infalível para criar essa iguaria dos deuses na sua própria cozinha.

Ingredientes

Antes de mergulharmos no processo de preparo, é importante reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de ter em mãos:

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1 copo (americano) de leite

Modo de Preparo

Passo 1: União dos Ingredientes

O primeiro passo para criar um doce de leite macio de dar água na boca é a reunião dos ingredientes. Em uma panela, adicione a caixinha de leite condensado, o copo de açúcar e o copo de leite.

Passo 2: Cozimento Inicial

Leve a panela ao fogo baixo e comece a mexer os ingredientes. O objetivo é uniformizar a mistura, garantindo que o açúcar se dissolva completamente e os sabores se integrem.

Passo 3: O Ponto Perfeito

Com a mistura homogênea, continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente. O segredo para um doce de leite macio está no ponto de cozimento. Você vai notar que a mistura começará a ferver e ganhará uma consistência mais espessa.

Passo 4: Transformação Caramelizada

À medida que a mistura cozinha, ela passará por uma transformação mágica. O doce de leite começará a ganhar uma cor dourada e um aroma caramelizado. Continue mexendo com cuidado para evitar que grude no fundo da panela.

Passo 5: Teste de Consistência

O ponto crucial desse processo é atingir a consistência certa. O doce de leite deve ficar encorpado, porém ainda macio e cremoso. Quando ele começar a se desprender completamente da panela e adquirir uma textura que desliza suavemente, é sinal de que está quase pronto.

Passo 6: Resfriamento

Assim que o doce de leite atingir a consistência ideal, retire a panela do fogo. Despeje a massa em uma superfície plana para iniciar o resfriamento. Nesse momento, continue mexendo para acelerar o processo de esfriamento e evitar a formação de cristais de açúcar.

Passo 7: Moldando o Delicioso Doce

Quando o doce de leite estiver morno o suficiente para ser manuseado, é hora de moldá-lo. Forre uma superfície com plástico-filme e despeje o doce. Envolva-o completamente com o plástico-filme, dando forma a um retângulo.

Passo 8: Corte Personalizado

Após o doce esfriar completamente e perder o brilho, desembrulhe o plástico-filme. Com uma faca levemente umedecida, corte o doce em quadrados do tamanho de sua preferência. Essa é a oportunidade de criar porções perfeitamente adequadas ao seu gosto.

Passo 9: Surpreenda-se!

Agora é o momento de experimentar o resultado de todo o seu esforço. Arrume os pedaços do doce de leite macio em uma travessa, admire sua cor dourada e textura irresistível, e sirva com orgulho.

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