O macarrão com salsicha e creme de leite é uma receita prática que já virou clássica em muitas casas brasileiras. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele resolve uma refeição em minutos sem perder o sabor caseiro.
O prato é uma variação do macarrão tradicional, trazendo a cremosidade do creme de leite e o sabor marcante da salsicha. É uma ótima opção tanto para o almoço em família quanto para uma janta improvisada.
Quais ingredientes são necessários para o preparo?
- 500 g de macarrão tipo penne ou parafuso
- 6 salsichas cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Se preferir, pode usar linguiça calabresa no lugar da salsicha. Outra variação é trocar o extrato de tomate por molho de tomate pronto, o que traz um sabor mais suave.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o alho e mexa por alguns segundos.
- Junte as rodelas de salsicha e deixe fritar levemente.
- Acrescente o extrato de tomate, misture bem e adicione ½ xícara de água para formar um molho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Baixe o fogo e misture o creme de leite até o molho ficar homogêneo.
- Junte o macarrão cozido, mexa bem e finalize com cheiro-verde picado.
O preparo leva em média 25 minutos, sendo perfeito para quem busca praticidade. O segredo é adicionar o creme de leite apenas no final para evitar que o molho talhe.
Café da manhã: Não é comum servir macarrão neste horário, mas pequenas porções podem acompanhar um brunch reforçado.
Almoço ou lanche da tarde: Acompanhe com salada verde simples, como alface e tomate, trazendo frescor ao prato.
Jantar ou noite: Combina com pão de alho assado ou torradas temperadas, deixando a refeição mais completa. Para beber, um refrigerante ou um suco cítrico equilibram a cremosidade do molho.
De onde vem a tradição de usar salsicha em massas?
A prática de adicionar salsicha ao macarrão ganhou força no Brasil durante o século XX, especialmente em famílias que buscavam refeições rápidas e acessíveis. A combinação se popularizou em cantinas e refeições escolares, tornando-se um símbolo de comida prática e afetiva. Até hoje, é lembrada como uma receita que une simplicidade e sabor.
Ficou com vontade? Prepare esse macarrão com salsicha e creme de leite hoje mesmo e surpreenda sua família com uma refeição deliciosa e rápida.
