Macarrão de forno com calabresa uma receita cremosa e saborosa

Macarrão de forno com calabresa uma receita cremosa e saborosa
Macarrão de forno com calabresa uma receita cremosa e saborosa

O macarrão de forno é uma receita clássica e reconfortante que conquista o coração de muitos amantes da culinária. Neste artigo, vamos explorar uma versão especial deste prato, o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco muito cremoso e saboroso. Com ingredientes simples que a maioria de nós tem em casa e um processo de preparação descomplicado, você poderá surpreender a sua família e amigos com um prato delicioso. Siga o passo a passo e deixe todos encantados!

Ingredientes para o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco

Antes de mergulharmos na preparação, vamos dar uma olhada nos ingredientes necessários para esta receita:

  • Água: Para cozinhar o macarrão.
  • 2 gomos de linguiça calabresa picados: Responsável por dar um sabor defumado e picante à receita.
  • 3 dentes de alho picadinhos: Adiciona um toque de alho aromático.
  • 1 cebola média picada: A cebola complementa os sabores e dá base ao molho branco.
  • 1 tomate pequeno picado: Para um toque de frescor e acidez.
  • 1/2 pimentão verde médio picado: O pimentão verde oferece um toque de cor e sabor.
  • 1 sachê de molho de tomate (300 g): Uma base rica e saborosa para o molho.
  • 1 colher de sopa de sal: Para realçar o sabor do macarrão.
  • 500 g de macarrão parafuso: O tipo de macarrão escolhido para esta receita.
  • 50 g de queijo parmesão ralado: Para um sabor rico e salgado.
  • 2 colheres de sopa de margarina: Um ingrediente essencial para o molho branco.
  • 1 caixa de creme de leite (200 g): Contribui para a cremosidade do molho.
  • 200 g de queijo muçarela: Para uma camada de queijo derretido irresistível.
  • 50 g de queijo parmesão ralado: Mais queijo parmesão para gratinar.
  • Salsinha a gosto: Um toque de frescor e cor para finalizar a receita.

Como Preparar o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco

Agora que temos todos os ingredientes à disposição, siga este simples passo a passo para preparar essa maravilha de macarrão de forno:

Preparação do Macarrão

  1. Em uma panela grande, coloque água para ferver e, quando estiver fervendo, adicione o sal.
  2. Cozinhe o macarrão parafuso até que esteja “al dente”, ou seja, cozido, mas ainda firme ao toque.
  3. Após o cozimento, escorra o macarrão e reserve.

Preparação do Molho de Linguiça

  1. Em outra panela, leve ao fogo os gomos de linguiça calabresa picados. Não é necessário adicionar óleo, pois a linguiça soltará sua própria gordura.
  2. Frite a linguiça na própria gordura até que comece a dourar.
  3. Adicione o alho picadinho e a maior parte da cebola picada (reserve um pouco para o molho branco). Refogue até que a cebola fique dourada.
  4. Acrescente o tomate picado e o pimentão verde picado. Refogue até que o tomate murche.
  5. Adicione o sachê de molho de tomate e deixe refogar por mais 2 minutos.
  6. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Reserve o molho.

Preparação do Molho Branco

  1. Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio.
  2. Adicione a cebola restante e refogue até que ela fique transparente.
  3. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por aproximadamente 30 segundos.
  4. Comece a adicionar o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue até que o molho engrosse e fique com uma consistência cremosa.
  5. Ajuste o tempero do molho branco com sal, se necessário, e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve o molho.

Montagem do Macarrão de Forno

  1. Em um refratário grande, coloque metade do molho branco no fundo e espalhe para cobrir uniformemente.
  2. Em seguida, faça camadas alternadas com metade do macarrão cozido e metade do molho de linguiça.
  3. Repita o processo com o restante do macarrão e do molho de linguiça.
  4. Cubra a última camada com o restante do molho branco, espalhando-o de forma uniforme.
  5. Polvilhe a muçarela ralada por cima do molho e, em seguida, adicione o queijo parmesão ralado.
  6. Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 250 °C por cerca de 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
  7. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

Agora que você dominou o processo de preparação, está pronto para se deliciar com o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco muito cremoso e saboroso. O resultado final é uma combinação irresistível de sabores e texturas, com a cremosidade do molho branco, o toque picante da calabresa e o gratinado do queijo por cima. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender sua família em um jantar qualquer dia da semana.

Dicas Extras e Variações

  • Personalize com vegetais: Se desejar adicionar mais vegetais à sua refeição, experimente incorporar legumes como abobrinha, espinafre ou cogumelos ao molho de linguiça.
  • Varie os queijos: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de queijos para a camada final. Um queijo mais forte, como gorgonzola, pode dar um toque extra de sabor.
  • Opção vegetariana: Para uma versão vegetariana, substitua a linguiça por proteína de soja texturizada ou cogumelos.
  • Congele para mais tarde: Este prato pode ser preparado em grande quantidade e congelado em porções individuais para refeições rápidas e deliciosas em dias agitados.

Em resumo, o Macarrão de Forno com Calabresa e Molho Branco é uma opção reconfortante e cheia de sabor para qualquer ocasião. A combinação de ingredientes simples resulta em um prato sofisticado que certamente conquistará todos os paladares à mesa. Portanto, não hesite em preparar esta receita e compartilhar sua experiência nos comentários. Prepare-se para receber elogios e sorrisos ao servir esta deliciosa criação na sua próxima reunião em família ou entre amigos. Aproveite!

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