Panqueca simples e perfeita de carne moída aprecie uma deliciosa receita caseira

Panqueca simples e perfeita de carne moída aprecie uma deliciosa receita caseira
Panqueca simples e perfeita de carne moída aprecie uma deliciosa receita caseira

Nada melhor do que uma panqueca caseira com recheio de carne moída suculenta e uma massa perfeita, não é mesmo? Essa deliciosa receita é um clássico que agrada a todos, desde crianças até adultos. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para preparar uma panqueca simples e perfeita de carne moída, com todos os segredos e dicas para garantir um resultado delicioso.

A Receita do Cigarrete de Presunto e Queijo

Receita de Carne Moída para Recheio

Antes de começarmos a preparar a massa, vamos começar com o recheio de carne moída. Anote os ingredientes necessários:

Ingredientes do Recheio/Carne Moída:

  • 2 fios de óleo
  • 4 dentes de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 800g a 1kg de carne moída
  • 1 cebola inteira picadinha
  • 2 tomates inteiros picadinhos
  • Colorau a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 pitadinhas de sal
  • Cheiro verde a gosto

Em uma panela, adicione os fios de óleo e refogue o alho picado até dourar levemente. Em seguida, acrescente o caldo de carne, espremendo-o para que se dissolva bem no alho. Adicione a carne moída e, com o auxílio de uma colher de pau, vá soltando e refogando a carne até que ela fique bem cozida e não apresente nenhum ponto de carne crua. Agora, adicione a cebola picadinha e os tomates, misturando bem. Tempere a carne com colorau, pimenta do reino e uma pitadinha de sal. Por fim, finalize com cheiro verde picadinho. Reserve o recheio para esfriar um pouco enquanto preparamos a massa.

Receita da Massa das Panquecas

Para garantir uma massa perfeita para as suas panquecas, siga atentamente a receita abaixo:

Ingredientes da Massa das Panquecas:

  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras de leite
  • Meia colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo

No liquidificador, coloque os ovos e dê uma batidinha rápida. Em seguida, adicione o leite e bata novamente. Acrescente o sal, o óleo e continue batendo. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e batendo até obter uma massa homogênea. O ponto ideal da massa é quando ela não está muito mole, nem muito dura.

Preparo das Panquecas

Agora que temos a massa e o recheio prontos, é hora de preparar as panquecas. Siga as instruções abaixo para montar suas panquecas perfeitas:

  1. Em uma frigideira média ou grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
  2. Com o auxílio de uma concha, coloque uma porção da massa no centro da frigideira, espalhando-a para que fique uniforme.
  3. Deixe a massa cozinhar até que ela fique dourada na parte de baixo e comece a soltar das bordas da frigideira.
  4. Com cuidado, vire a panqueca para cozinhar o outro lado. Se preferir, utilize uma espátula para ajudar nesse processo.
  5. Repita o processo até que todas as panquecas estejam prontas.

Montagem das Panquecas

Com as panquecas prontas e o recheio já frio, é hora de montar esse prato delicioso. Siga o passo a passo para uma montagem perfeita:

  1. Em uma travessa ou forma, coloque uma panqueca aberta no centro.
  2. Coloque uma porção generosa do recheio de carne moída sobre a panqueca.
  3. Enrole a panqueca com cuidado, formando um rolinho.
  4. Repita o processo até montar todas as panquecas.

Cobertura e Finalização

Para dar um toque especial às suas panquecas, você pode preparar uma cobertura simples e saborosa. Acompanhe as instruções abaixo:

Ingredientes da Cobertura:

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de água

Em uma panela, misture o extrato de tomate e a água, levando ao fogo médio até que a cobertura engrosse levemente. Se preferir, pode adicionar mais temperos a gosto, como alho, cebola, pimenta, orégano, etc.

Dicas Extras

  • Se preferir, adicione queijo ralado por cima das panquecas antes de levá-las ao forno para gratinar.
  • A carne moída pode ser substituída por frango desfiado, palmito ou outros recheios de sua preferência.
  • Para uma versão vegetariana, experimente utilizar cogumelos ou legumes refogados como recheio.
  • Caso sobre massa ou recheio, você pode congelá-los para utilizar em outra ocasião.

Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa panqueca simples e perfeita de carne moída, está pronto para surpreender a todos com uma refeição saborosa e caseira. Lembre-se de seguir as dicas e preparar a massa com paciência, para obter o melhor resultado possível. Aproveite essa receita clássica e versátil em suas refeições, seja para o almoço, jantar ou um evento especial. Bom apetite!

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