Pão doce caseiro fofinho e caramelizado que traz lembranças de padaria e tardes em família

O pão doce é um clássico que atravessa gerações, presente nas mesas brasileiras em cafés da manhã, lanches da tarde e encontros de família. Macio, levemente adocicado e muitas vezes coberto com coco ou creme, ele carrega aquele aroma de padaria que invade a casa e aquece o coração. Preparar pão doce é mais que cozinhar: é reviver memórias afetivas e criar momentos especiais em torno da mesa.

A Origem da Receita de Pão Doce

O pão doce tem suas raízes na tradição europeia de enriquecer massas com açúcar, leite e manteiga, tornando-as mais macias e saborosas. No Brasil, ganhou diferentes versões, recheios e coberturas, tornando-se um dos favoritos das padarias. É comum encontrar desde o simples pão doce com coco até versões recheadas com creme ou goiabada.

Quantas Calorias tem Pão Doce

Uma unidade média de pão doce possui em torno de 180 a 220 calorias, dependendo da cobertura e recheio utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: pão doce de padaria
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 55 minutos
Rendimento: 15 pãezinhos
Calorias por porção: cerca de 200 kcal

Ingredientes do Pão Doce Explicados

Para a massa

• 500 g de farinha de trigo: base da receita, garante estrutura
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g): faz o pão crescer
• 1/2 xícara de açúcar: dá o toque adocicado característico
• 1/2 colher de chá de sal: equilibra os sabores
• 2 colheres de sopa de manteiga: deixa a massa macia e saborosa
• 1 ovo: ajuda na estrutura e cor da massa
• 250 ml de leite morno: ativa o fermento e dá umidade

Para a cobertura

• 1/2 lata de leite condensado: cria a finalização cremosa
• 1/2 xícara de coco ralado: garante sabor e textura tradicionais

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Rolo de massa
• Forma retangular ou redonda
• Pincel culinário

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Acrescente a manteiga, o ovo, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa lisa. Sove por cerca de 10 minutos.

Descanso da Massa

Cubra a massa e deixe descansar em local morno por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando os Pães

Divida a massa em pequenas porções e modele em bolinhas ou no formato desejado. Coloque em forma untada deixando espaço entre eles.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar levemente.

Finalizando

Pincele leite condensado sobre os pães ainda quentes e polvilhe coco ralado.

Se quiser variar, adicione gotas de chocolate ou recheie com doce de leite, creme ou goiabada. Para uma versão mais leve, substitua parte do leite por iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

O pão doce combina perfeitamente com café fresco, chá de ervas ou até chocolate quente. Também pode ser servido com manteiga ou geleias caseiras.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Para servir, aqueça rapidamente no forno. Pode ser congelado por até 30 dias.

Considerações finais

O pão doce é macio, saboroso e cheio de memórias afetivas. Uma receita simples, perfeita para compartilhar com quem você ama, que transforma qualquer momento em algo especial.

FAQs

Posso fazer pão doce com fermento fresco

Sim, use 30 g de fermento fresco no lugar do seco.

Posso rechear o pão doce antes de assar

Sim, basta colocar o recheio dentro da massa modelada e fechar bem.

Posso usar margarina no lugar da manteiga

Sim, mas a manteiga dá mais sabor e maciez à massa.

O pão doce pode ser congelado depois de assado

Sim, embale bem e congele por até 30 dias.

Posso fazer em formato de trança em vez de bolinhas

Sim, o formato é livre e não altera o sabor.