Passo a passo preparando o pão de sal sem farinha de trigo

Passo a passo preparando o pão de sal sem farinha de trigo
Passo a passo preparando o pão de sal sem farinha de trigo

O pão é um alimento que faz parte da cultura e da mesa de muitas pessoas ao redor do mundo. No entanto, muitas receitas tradicionais de pão podem conter farinha de trigo e outros ingredientes que podem não ser adequados para todas as dietas. Se você está em busca de uma alternativa saudável e deliciosa, o pão de sal sem farinha de trigo pode ser a opção ideal. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita leve, fácil e saudável de pão de sal que vai te conquistar. Acompanhe o passo a passo e aproveite!

Receita de Pão de Sal sem Farinha de Trigo

Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
  • 1 e ½ xícara (chá) de massa de tapioca (225g)
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (120g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de mix de temperos secos (alho e cebola desidratados, orégano e pimenta) opcional
  • Medida da xícara: 240ml

Modo de Preparo:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, o sal, o óleo e o leite. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente a massa de tapioca e o amido de milho à mistura no liquidificador. Bata novamente por 1 minuto, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Com a massa já homogênea, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
  5. Se desejar, adicione o mix de temperos secos, que inclui alho e cebola desidratados, orégano e pimenta. Misture com um fouet diretamente no copo do liquidificador.
  6. Agora é hora de transferir a massa para uma forma de pão previamente untada com óleo. A forma recomendada é de aproximadamente 11cm x 22cm.
  7. Caso queira, este é o momento de adicionar o recheio de sua preferência à massa.
  8. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 40 minutos.
  9. Nos últimos 10 minutos de assamento, aumente a temperatura do forno para 250°C. Isso ajudará o pão a dourar por cima, dando um aspecto ainda mais apetitoso.
  10. Após o tempo de assamento, retire o pão do forno e aguarde alguns minutos até que esteja morno.
  11. Agora é só servir e desfrutar do seu magnífico pão de sal sem farinha de trigo!

Benefícios do Pão de Sal sem Farinha de Trigo

Essa receita de pão de sal sem farinha de trigo oferece uma alternativa mais leve e saudável em comparação com as versões tradicionais de pão. Vamos explorar alguns dos benefícios que essa opção traz:

1. Sem Farinha de Trigo:

A farinha de trigo é um ingrediente comum em muitas receitas de pão, mas algumas pessoas podem ter sensibilidade ou alergia a essa substância. O uso da massa de tapioca e do amido de milho nesta receita torna o pão uma opção livre de glúten, ideal para quem busca uma alternativa à farinha de trigo.

2. Leve e Nutritivo:

A combinação de massa de tapioca, amido de milho e outros ingredientes resulta em um pão leve e macio. Além disso, o pão é enriquecido com ovos, que são uma excelente fonte de proteína, e ainda conta com o valor nutricional da massa de tapioca.

3. Preparo Prático e Rápido:

Uma das vantagens dessa receita é a praticidade do preparo. Com o uso do liquidificador e ingredientes facilmente disponíveis, você pode ter um pão fresquinho em questão de minutos, sem a necessidade de longos processos de fermentação e sova.

4. Versatilidade:

O pão de sal sem farinha de trigo pode ser personalizado de acordo com o seu gosto. Além de ser uma ótima opção para o café da manhã ou lanche, ele pode ser recheado com ingredientes como queijo, presunto, frango desfiado, vegetais e muito mais.

5. Baixo Teor de Açúcar:

Essa receita não utiliza açúcar em sua composição, tornando o pão uma alternativa mais saudável para aqueles que desejam reduzir o consumo de açúcar refinado.

Dicas para Variar a Receita

Se você deseja adicionar um toque pessoal a essa receita de pão de sal sem farinha de trigo, aqui estão algumas sugestões:

  • Queijo e Ervas: Adicione queijo ralado e ervas frescas à massa para um pão ainda mais aromático e saboroso.
  • Sementes: Acrescente sementes de chia, linhaça ou girassol à massa para aumentar o teor de fibras e nutrientes do pão.
  • Castanhas: Picadas e adicionadas à massa, castanhas como as nozes, amêndoas ou castanha-do-pará podem trazer crocância e sabor diferenciado.
  • Frutas Secas: Para um toque adocicado, experimente adicionar frutas secas como uvas-passas, cranberries ou damascos picados.
  • Pãezinhos Menores: Divida a massa em porções menores para criar pãezinhos individuais, perfeitos para servir em um brunch ou em um encontro entre amigos.

O pão de sal sem farinha de trigo é uma alternativa saudável e saborosa para quem busca uma opção mais leve de pão. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode desfrutar de um pão macio, úmido e fofinho, ideal para diversas ocasiões. Personalize a receita de acordo com suas preferências e surpreenda-se com os resultados. Experimente essa delícia e compartilhe suas adaptações nos comentários. Bom apetite!

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