Quebra-Queixo uma delícia tradicional com gostinho de infância

Quebra-Queixo uma delícia tradicional com gostinho de infância
Quebra-Queixo uma delícia tradicional com gostinho de infância

O Quebra-Queixo é um doce típico da culinária brasileira, que tem origens em diferentes regiões do país. É uma sobremesa simples de fazer e que agrada a muitos paladares.

Nesta receita, vamos te ensinar como fazer doce Quebra-Queixo de forma rápida e fácil, para que você possa desfrutar dessa iguaria em casa.

Ingredientes Necessários

Antes de começar a preparar o Quebra-Queixo, certifique-se de que você tem todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de coco ralado queimado

Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar o doce.

Modo de Preparo

O Quebra-Queixo é conhecido por sua simplicidade, mas o resultado final é uma sobremesa deliciosa e única. Siga os passos abaixo para fazer o seu próprio Quebra-Queixo em casa:

Passo 1: Prepare o Caramelo

  1. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, o suco de limão e 3 xícaras (chá) da água.
  2. Mexa constantemente até que o açúcar comece a dourar. Esse é o processo de caramelização e dará ao Quebra-Queixo sua cor e sabor característicos.
  3. Quando o caramelo estiver com uma cor dourada e um aroma delicioso, é hora de adicionar o coco ralado queimado.

Passo 2: Adicione o Coco Ralado

  1. Junte a 1 xícara (chá) de coco ralado queimado ao caramelo e continue cozinhando.
  2. Mexa o coco no caramelo até que ele também comece a dourar um pouco mais. Isso adicionará um sabor tostado ao seu Quebra-Queixo.

Passo 3: Finalize com a Água Restante

  1. Agora é hora de adicionar a água restante, ou seja, a última xícara de água (chá). Despeje-a sobre o caramelo e misture bem.
  2. Continue cozinhando até que o caramelo esteja completamente dissolvido na água. Isso pode levar alguns minutos, mas não pare de mexer.

Passo 4: Deixe Esfriar e Sirva

  1. Após todos os ingredientes estarem bem incorporados e o caramelo completamente dissolvido, desligue o fogo.
  2. Deixe o Quebra-Queixo esfriar por um tempo até que ele fique firme o suficiente para cortar em quadradinhos.
  3. Assim que estiver completamente frio, corte-o em pedaços pequenos e sirva.

Agora você tem seu delicioso Quebra-Queixo pronto para ser saboreado. A simplicidade desse doce contrasta com seu sabor incrível, tornando-o uma ótima opção para servir em festas, como sobremesa após um jantar ou até mesmo para presentear amigos e familiares.

Dicas para um Quebra-Queixo Perfeito

Fazer um Quebra-Queixo é relativamente fácil, mas há algumas dicas que podem ajudar a garantir que você obtenha o melhor resultado possível:

  1. Mexa Constantemente: Durante o processo de caramelização, é importante mexer constantemente para evitar que o açúcar queime ou forme grumos.
  2. Controle o Calor: Mantenha o fogo em intensidade média para controlar o processo de caramelização. Um fogo muito alto pode levar a um caramelo queimado, enquanto um fogo muito baixo pode prolongar o tempo de cozimento.
  3. Use Coco Ralado Queimado: O coco ralado queimado é fundamental para o sabor autêntico do Quebra-Queixo. Certifique-se de encontrar essa variedade específica de coco ralado.
  4. Aguarde o Resfriamento: Não se apresse em cortar o Quebra-Queixo. Deixe-o esfriar completamente para que ele fique firme o suficiente para ser cortado em pedaços sem desmoronar.
  5. Armazenamento Adequado: Se sobrar algum Quebra-Queixo, você pode armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias. Evite a umidade para manter a textura adequada.

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