A torta de frango de liquidificador é uma das receitas mais práticas e populares da cozinha brasileira. Perfeita para o dia a dia ou para receber visitas, ela é fácil de preparar, leva ingredientes simples e fica pronta em poucos minutos. Seu recheio cremoso de frango com temperos caseiros, combinado com uma massa fofinha e dourada, faz dessa torta uma escolha irresistível para qualquer ocasião.
Como surgiu a receita de Torta de Frango de Liquidificador?
A torta de frango é uma adaptação brasileira das clássicas tortas salgadas europeias. Com a popularização do liquidificador nas cozinhas nos anos 80, surgiram receitas práticas que utilizavam esse eletrodoméstico para facilitar o preparo da massa. Assim nasceu a torta de liquidificador, que conquistou o paladar das famílias brasileiras por sua praticidade e sabor.
Quantas Calorias tem Torta de Frango de Liquidificador?
Uma porção média de torta de frango de liquidificador (120g) possui cerca de 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes do recheio e do tipo de óleo ou queijo utilizado na massa.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal
Ingredientes da Receita
Massa
- 3 ovos – trazem estrutura e leveza
- 1/2 xícara (chá) de óleo – garante a umidade da massa
- 2 xícaras (chá) de leite – dá leveza e maciez
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável por deixar a massa fofinha
- 1 pitada de sal – realça o sabor da massa
Recheio
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado – recheio principal
- 1 tomate picado sem sementes – dá suculência
- 1/2 cebola picada – sabor e aroma
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso – deixa o recheio mais cremoso
- Azeitonas picadas a gosto – toques de sabor marcante
- Cheiro-verde a gosto – frescor e aroma
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela para o recheio
- Colher ou espátula
- Forma retangular média (30×20 cm)
- Forno convencional
Preparando o Recheio
Em uma tigela, misture o frango desfiado, tomate, cebola, requeijão, azeitonas, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Reserve o recheio já temperado e cremoso.
Batendo a Massa no Liquidificador
No copo do liquidificador, coloque os ovos, óleo e leite. Bata por alguns segundos. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos. Por último, adicione o fermento em pó e a pitada de sal, batendo levemente para incorporar.
Montagem da Torta
Unte a forma com um pouco de óleo e farinha. Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio de frango uniformemente e cubra com o restante da massa. Alise com uma espátula.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme. Espere amornar para cortar e servir.
- Para uma torta ainda mais cremosa, adicione catupiry ou cream cheese no recheio
- Dá para incluir milho verde, ervilha, ou cenoura ralada no recheio
- Use queijo ralado por cima da massa antes de assar para gratinar
- Para uma versão mais leve, substitua parte do óleo por iogurte natural
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho caseiro
- Sucos naturais de frutas cítricas
- Arroz branco e legumes refogados
- Molho de pimenta suave ou ketchup caseiro
Como Armazenar
Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Pode ser consumida fria, em temperatura ambiente ou reaquecida no micro-ondas ou forno. Também pode ser congelada por até 3 meses, cortada em porções individuais.
Considerações finais
A torta de frango de liquidificador é a definição de praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você cria uma refeição completa, versátil e muito gostosa. Experimente essa receita em sua casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Você pode usar carne moída, atum, legumes refogados, queijo e presunto, entre outros recheios que preferir.
Posso usar farinha integral na massa?
Pode sim. Substitua até 50% da farinha branca por integral para manter a leveza e aumentar o valor nutricional.
É possível fazer sem leite?
Sim, substitua o leite por leite vegetal ou até mesmo água, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.
Dá para fazer em forma redonda?
Sim! Basta ajustar o tempo de forno conforme o tamanho e a profundidade da forma.
Posso bater o recheio junto com a massa?
Não é recomendado, pois o recheio deve manter sua textura para contrastar com a massa fofa.
