Receita Clássica de Quiche de Camarão Francesa com Toque Brasileiro

A quiche de camarão é uma opção elegante e cheia de sabor para impressionar em almoços especiais ou jantares refinados. Com uma base crocante e um recheio cremoso de camarão, essa receita equilibra perfeitamente sofisticação e praticidade. Ideal para ocasiões especiais ou para variar no cardápio do dia a dia. Como surgiu a quiche de camarão? A quiche é originária da França, especificamente da região da Alsácia-Lorena. A versão mais famosa é a quiche Lorraine, feita com bacon e creme. Com o tempo, surgiram variações como a quiche de camarão, que une a base francesa ao sabor marcante dos frutos do mar. Quantas calorias tem a quiche de camarão? A quiche de camarão tem, em média, 300 a 400 calorias por fatia, dependendo da quantidade de creme, queijo e tamanho da porção. Informações nutricionais da quiche de camarão Tipo de receita: Torta salgada Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 1h05 Rendimento: 8 fatias Calorias por porção: 300-400 kcal Ingredientes para a quiche de camarão Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo – Base crocante da quiche 100g de manteiga gelada em cubos – Garante textura amanteigada 1 ovo – Ajuda a dar liga na massa 1 pitada de sal – Realça o sabor 2 colheres de sopa de água gelada – Ajusta a consistência da massa Para o recheio: 300g de camarão limpo – Proteína principal e sabor marcante 1 colher de sopa de azeite – Refoga o camarão 1 dente de alho picado – Aromatiza o recheio 1/2 cebola picada – Realça o sabor Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos essenciais 1 colher de sopa de salsinha picada – Toque de frescor 3 ovos – Base do creme 1 caixinha de creme de leite (200ml) – Deixa o recheio cremoso 100g de queijo muçarela ralado – Derrete e dá textura quiche de camarão – Fonte/Freepik Equipamentos necessários Forma de fundo removível Tigelas para mistura Frigideira Forno Fouet ou garfo Modo de preparo Preparando a massa Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Acrescente o ovo e a água, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma. Fure com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos para preassar. Preparando o recheio Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até mudarem de cor. Retire do fogo e adicione a salsinha. Montando a quiche Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o queijo. Misture os camarões refogados ao creme. Despeje sobre a massa preassada. Leve ao forno por cerca de 35 minutos a 180ºC ou até dourar. Use camarão pequeno para facilitar na montagem. Adicione alho-poró ou tomates-cereja para variar o sabor. Queijo parmesão ralado por cima dá um toque especial. Sugestões de acompanhamento Salada verde com molho de limão Vinho branco seco Arroz com alho e salsinha Como armazenar Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado Freezer: até 1 mês (assada e fria) Reaquecimento: forno médio por 10 minutos Considerações finais A quiche de camarão é a escolha ideal para quem deseja uma refeição leve, sofisticada e muito saborosa. Experimente essa receita e surpreenda! FAQs Posso usar camarão congelado? Sim, apenas descongele completamente antes de usar. Posso substituir o creme de leite? Sim, use requeijão ou iogurte natural para uma versão mais leve. Qual queijo posso usar além da muçarela? Parmesão, gruyère ou queijo minas ralado funcionam bem. A massa pode ser feita com farinha integral? Sim, mas pode ficar um pouco mais seca. Misture com farinha branca. Posso preparar a quiche com antecedência? Sim, ela pode ser feita no dia anterior e reaquecida antes de servir. Receita Clássica de Quiche de Camarão Francesa com Toque Brasileiro Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo – Base crocante da quiche 100g de manteiga gelada em cubos – Garante textura amanteigada 1 ovo – Ajuda a dar liga na massa 1 pitada de sal – Realça o sabor 2 colheres de sopa de água gelada – Ajusta a consistência da massa 300g de camarão limpo – Proteína principal e sabor marcante 1 colher de sopa de azeite – Refoga o camarão 1 dente de alho picado – Aromatiza o recheio 1/2 cebola picada – Realça o sabor Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos essenciais 1 colher de sopa de salsinha picada – Toque de frescor 3 ovos – Base do creme 1 caixinha de creme de leite (200ml) – Deixa o recheio cremoso 100g de queijo muçarela ralado – Derrete e dá textura Instruções Equipamentos necessários Forma de fundo removível Tigelas para mistura Frigideira Forno Fouet ou garfo Modo de preparo Preparando a massa Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Acrescente o ovo e a água, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma. Fure com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos para preassar. Preparando o recheio Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até mudarem de cor. Retire do fogo e adicione a salsinha. Montando a quiche Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o queijo. Misture os camarões refogados ao creme. Despeje sobre a massa preassada. Leve ao forno por cerca de 35 minutos a 180ºC ou até dourar. Use camarão pequeno para facilitar na montagem. Adicione alho-poró ou tomates-cereja para variar o sabor. Queijo parmesão ralado por cima dá um toque especial. Sugestões de acompanhamento Salada verde com molho de limão Vinho branco seco Arroz com alho e salsinha Como armazenar Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado Freezer: até 1 mês (assada e fria) Reaquecimento: forno médio por 10 minutos Considerações finais A quiche de camarão é a escolha ideal para quem deseja uma refeição leve, sofisticada e muito saborosa. Experimente essa receita e surpreenda! FAQs Posso usar camarão congelado? Sim, apenas descongele completamente antes de usar. Posso substituir o creme de leite? Sim, use requeijão ou iogurte natural para uma versão mais leve. Qual queijo posso usar além da muçarela? Parmesão, gruyère ou queijo minas ralado funcionam bem. A massa pode ser feita com farinha integral? Sim, mas pode ficar um pouco mais seca. Misture com farinha branca. Posso preparar a quiche com antecedência? Sim, ela pode ser feita no dia anterior e reaquecida antes de servir.