Receita de cookies super recheado e impossível de resistir

Receita de cookies super recheado e impossível de resistir
Receita de cookies super recheado e impossível de resistir

Os cookies são uma das sobremesas mais queridas em todo o mundo. Eles combinam textura macia com um toque de crocância, tornando-os irresistíveis para adultos e crianças. Neste artigo, vou compartilhar com você a receita dos cookies que minha família adora há anos. Eles são super recheados e fáceis de fazer. Além disso, darei dicas sobre como preparar e vender esses deliciosos biscoitos.

Ingredientes

Antes de começarmos, aqui está a lista dos ingredientes necessários para preparar esses cookies super recheados:

Massa:

  • 200g de margarina ou manteiga
  • 160g de açúcar mascavo ou demerara
  • 120g de açúcar cristal ou refinado
  • 1 ovo grande
  • 420g de farinha de trigo SEM fermento
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 90g de chocolate em gotas nobre ou fracionado (gosto de misturar e fazer meio a meio)

Recheio:

  • Nutella ou qualquer outro recheio que você desejar

Modo de Preparo

Agora que temos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo da receita:

  1. Em uma tigela, coloque a margarina ou manteiga, o açúcar mascavo ou demerara e o açúcar cristal ou refinado.
  2. Com a ajuda de um batedor raquete, misture os ingredientes até obter um creme homogêneo e branco.
  3. Adicione o ovo na batedeira e bata por mais 1 minuto para incorporá-lo à massa.
  4. Acrescente a farinha de trigo SEM fermento e o fermento em pó. Mexa bem com uma colher até a massa ficar uniforme.
  5. Adicione as gotas de chocolate à massa e misture novamente. Reserve uma parte das gotas para decorar os cookies posteriormente.
  6. Cubra a massa com um saquinho plástico e leve-a à geladeira por aproximadamente 40 minutos para facilitar o processo de modelagem.

Modelagem e Recheio

Agora que a massa está descansada e firme, é hora de modelar e rechear os cookies:

  1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura entre 180°C e 200°C.
  2. Para os cookies recheados, pegue uma porção de massa e abra como se fosse uma “panelinha”.
  3. Coloque o recheio desejado (no caso, Nutella) no centro da massa.
  4. Feche a massa, modelando o cookie em formato de bolinha para que o recheio fique no centro.
  5. Decore o cookie com as gotas de chocolate reservadas.
  6. Disponha os cookies em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles, pois eles crescem durante o processo de assamento.

Assamento e Tempo de Espera

Agora é hora de levar os cookies ao forno e esperar por um resultado delicioso:

  1. Asse os cookies por aproximadamente 12 a 15 minutos. Fique atento às bordas, que devem ficar levemente douradas.
  2. Após assados, os cookies ainda estarão molinhos, mas não se preocupe. Deixe-os esfriar completamente antes de desenformar.
  3. Depois de esfriarem, os cookies ficarão mais firmes e prontos para serem degustados.

Dicas de Armazenamento e Validade

Para garantir a melhor experiência com esses cookies, aqui estão algumas dicas sobre armazenamento e validade:

  • Cookies em temperatura ambiente: Eles podem ser armazenados bem embalados em potes herméticos por até 3 dias.
  • Cookies na geladeira: Se conservados na geladeira, duram de 5 a 7 dias.
  • Congelamento da massa: Se você quiser congelar a massa para preparar os cookies em outra ocasião, ela pode ser mantida no freezer por até 60 dias.

Rendimento e Precificação

Essa receita rende 14 cookies super recheados ou 20 cookies sem recheio. Agora, vamos falar sobre a precificação dos cookies:

  • Cookies recheados: Cada unidade saiu por R$1,90 já incluindo os custos e mensuráveis. Se multiplicarmos esse valor por três, chegamos a um preço de R$7,12. No entanto, na região onde vivo, esses cookies são vendidos por entre R$9,00 e R$11,00, o que os torna um produto super lucrativo.
  • Cookies sem recheio: Cada unidade sai por apenas R$0,45, já incluindo os custos e mensuráveis. Se multiplicarmos esse valor por três, chegamos a um preço de R$1,71. No mercado local, esses cookies são vendidos por entre R$5,00 e R$6,50.

Essa é a receita dos cookies que minha família ama e que fazem parte da nossa história há anos. Esses biscoitos super recheados são uma delícia e podem ser uma excelente opção para venda e presentear familiares e amigos. Lembre-se de explorar sua criatividade e experimentar diferentes recheios e sabores para atrair mais clientes e aumentar suas vendas.

Espero que você tenha gostado dessa receita e das dicas fornecidas. Agora é hora de colocar as mãos na massa e desfrutar desses deliciosos cookies! Não se esqueça de compartilhar o resultado com seus familiares e amigos e, se possível, divulgar essa receita em suas redes sociais. Bom apetite!

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