Receita de pastel de forno com massa de 3 ingredientes simples e saborosa

Receita de pastel de forno com massa de 3 ingredientes simples e saborosa
Receita de pastel de forno com massa de 3 ingredientes simples e saborosa

Nada melhor do que surpreender a família com um delicioso pastel de forno para o lanche da tarde. Essa receita é uma verdadeira tentação, com uma massa macia e saborosa, recheada com um preparo especial que dispensa a fritura, tornando-o uma opção mais saudável. Hoje, vamos compartilhar o passo a passo para fazer um pastel de forno com massa de apenas 3 ingredientes muito simples, fácil de fazer e econômico. Vamos lá!

Ingredientes da Receita

Para a Massa:

  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 200ml de creme de leite
  • 310g de farinha de trigo (2 xícaras (chá) + 1 colher (sopa))
  • 50g de manteiga (não gelada nem muito mole)
  • 1 ovo batido para pincelar (ou maionese para pincelar, se preferir)

Para o Recheio de Carne:

  • Um pouco de óleo para refogar
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • Chimichurri a gosto
  • 350g de carne moída
  • Salsinha fresca picada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½ xícara (chá) de tomatinhos cereja, cortados ao meio
  • Salsinha picada a gosto

Para o Recheio de Queijo:

  • 200g de muçarela ralada ou fatiada
  • Requeijão cremoso de bisnaga o quanto baste (ou requeijão de copinho ou cream cheese)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  1. Em uma tigela, adicione o creme de leite, a manteiga, a farinha e o sal.
  2. Mexa bem com uma colher de pau até começar a formar uma massa.
  3. Em seguida, amasse a massa com as mãos por aproximadamente 1 minuto, até desfazer a manteiga e obter uma massa homogênea.
  4. Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparando o Recheio de Carne:

  1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e adicione o alho amassado.
  2. Acrescente a carne moída, chimichurri, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  3. Mexa com uma colher de pau e refogue até que a carne fique soltinha e cozida.
  4. Adicione os tomatinhos cereja cortados ao meio e a salsinha picada.
  5. Continue refogando por mais alguns minutos e, em seguida, desligue o fogo.
  6. Transfira a carne para outro recipiente e deixe esfriar.

Montando os Pastéis:

  1. Divida a massa em duas partes para facilitar na hora de abrir.
  2. Em uma superfície enfarinhada, abra uma das partes da massa com um rolo até obter uma espessura média, nem muito fina nem muito grossa.
  3. Utilize um cortador de massas com um diâmetro de 13 ou 14 cm para cortar a massa em círculos.
  4. Se não tiver um cortador, você pode usar um prato de sobremesa virado de cabeça para baixo para marcar e cortar a massa.
  5. Repita esse processo com o restante da massa.

Montando os Pastéis de Carne:

  1. Coloque o recheio de carne no centro de cada círculo de massa.
  2. Umedeça levemente as bordas com água para facilitar o fechamento.
  3. Feche bem os pastéis, pressionando com os dedos, e depois finalize apertando com um garfo.

Montando os Pastéis de Queijo:

  1. Coloque um pouco de requeijão de bisnaga no centro de cada círculo de massa.
  2. Acrescente um pouco de muçarela ralada ou uma fatia dobrada por cima do requeijão.
  3. Feche os pastéis da mesma forma que os de carne.

Assando os Pastéis:

  1. Unte uma forma e polvilhe com farinha.
  2. Acomode os pastéis na forma.
  3. Pincele cada pastel com ovo batido.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos.
  5. Assim que colocar a forma no forno, eleve a temperatura para 210°C.

Dicas

Você pode personalizar essa receita de pastel de forno de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

  • Experimente diferentes recheios, como frango desfiado, presunto e queijo, calabresa com cebola, entre outros.
  • Acrescente temperos e especiarias ao recheio para dar mais sabor.
  • Varie o tipo de queijo utilizado nos pastéis de queijo.
  • Sirva os pastéis com molhos, como molho de pimenta, ketchup ou maionese.

Conclusão

O pastel de forno com massa de 3 ingredientes é uma opção deliciosa, prática e econômica para o lanche da tarde ou qualquer outra ocasião. Com essa receita simples, você pode personalizar os recheios de acordo com as preferências da sua família e surpreendê-los com um petisco irresistível. Experimente hoje mesmo e desfrute do sabor único desses pastéis assados no forno. Seus convidados certamente vão pedir bis!

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