O pão de batata sem forno é uma opção prática para quem não tem forno em casa ou busca uma receita rápida e versátil. Preparado direto na frigideira, ele fica macio por dentro e levemente crocante por fora, perfeito para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até recheado como uma refeição completa. Essa receita é simples, econômica e conquista tanto adultos quanto crianças.
Como surgiu o Pão de Batata sem Forno?
O pão de batata é muito popular no Brasil e tem origem na adaptação das receitas europeias de pães enriquecidos com tubérculos. A versão sem forno surgiu como alternativa prática para quem deseja preparar pão em casa sem depender de equipamentos sofisticados. Assim, a frigideira passou a ser uma excelente substituta, garantindo sabor e textura únicos.
Quantas Calorias tem Pão de Batata sem Forno?
Cada unidade de pão de batata feito na frigideira tem em média 150 calorias, variando conforme o tamanho e os ingredientes usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão caseiro prático
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 pãezinhos médios
Calorias por porção: 150 kcal por unidade
Ingredientes do Pão de Batata sem Forno
- 2 batatas médias cozidas e amassadas – garantem maciez à massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao pão
- 1 ovo – ajuda na liga da massa
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – deixa mais fofinho
- 1 colher (sopa) de açúcar – equilibra o sabor
- 1/2 colher (chá) de sal – realça os sabores
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó – faz o pão crescer levemente
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Colher ou espátula
- Frigideira antiaderente com tampa
- Amassador de batatas
- Colher medidora ou xícara para padronizar a massa
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e amassadas. Acrescente o ovo, a manteiga, o açúcar e o sal. Misture bem até formar um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até obter uma massa macia e maleável.
Modelando os Pãezinhos
Divida a massa em 8 partes iguais e modele em formato de bolinhas ou discos achatados. Se preferir, recheie com queijo ou presunto antes de fechar.
Cozinhando na Frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com manteiga ou óleo e coloque os pãezinhos. Tampe e deixe cozinhar em fogo bem baixo por 6 a 8 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Servindo
Retire da frigideira e sirva ainda quentinho, puro ou recheado.
- Para um sabor mais marcante, use batata-doce no lugar da batata inglesa
- Se quiser um pão mais leve, substitua metade da farinha por aveia em flocos finos
- Adicione ervas secas como orégano ou alecrim para um toque especial
- O recheio pode variar: queijo, frango desfiado, carne moída ou até geleia doce
Sugestões de Acompanhamento
- Café com leite ou chá quente
- Recheado com manteiga e ervas frescas
- Sanduíche natural com queijo, peito de peru e salada
- Acompanhado de sopas e caldos no jantar
Como Armazenar
O pão de batata sem forno pode ser armazenado em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale em filme plástico e congele por até 30 dias. Para reaquecer, basta aquecer rapidamente na frigideira ou no micro-ondas.
Considerações finais
O pão de batata sem forno é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Feito na frigideira, ele une praticidade e sabor, além de permitir variações infinitas. Experimente essa receita e descubra como é fácil preparar um pão caseiro macio sem precisar de forno!
FAQs
Posso usar batata-doce no lugar da batata comum?
Sim! A batata-doce dá um sabor levemente adocicado e deixa o pão ainda mais nutritivo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, basta substituir o ovo por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada ou purê de abóbora.
Posso usar fermento biológico no lugar do químico?
Pode, mas nesse caso é necessário deixar a massa descansar por 1 hora antes de modelar.
O pão pode ser feito sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura sem glúten ou polvilho doce, mas a textura ficará diferente.
Posso preparar no grill ou sanduicheira?
Sim, funciona muito bem e deixa o pão ainda mais dourado e crocante.
