5 tipos de salgado usando essa massa de coxinha leve gostosa e fácil de preparar

Nesta receita, vamos aprender a fazer uma massa de coxinha sensacional que pode ser usada para fazer diversos salgados, um mais

Como fazer massa de coxinha

Para fazer deliciosos salgados, primeiro precisamos fazer uma massa de excelente qualidade, e para isso vamos adicionar numa panela margarina, caldo de galinha, em pó e em tablete, e colorau. Levamos ao fogo, misturamos tudo muito bem e então entramos com água e leite. Assim que começar a ferver, despejamos toda a farinha de trigo de uma só vez e mexemos vigorosamente para incorporar tudo. Feito isso, passamos para uma bancada e sovamos até a massa ficar lisinha. Agora é só rechear a massa com as várias opções de recheio que prepararemos para você, empanar e fritar. Fica uma delícia! 

Ingredientes da receita de massa de coxinha

• 200g de margarina
• 8  tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 litro de  leite
• 3 litros de água
• 2kg de farinha de trigo
• farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• água o quanto baste (para empanar)
• óleo o quanto baste (para fritar)

Recheio 1

• presunto fatiado
• muçarela ralada

Recheio 2

• carne moída temperada

Recheio 3

• salsicha
• muçarela ralada

Recheio 4 

• ½ ovo cozido
• carne moída temperada

Recheio 5

• 1 pedaço de muçarela

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, adicione a margarina, os tabletes e o caldo de galinha em pó e o colorau. 
2. Leve ao fogo e misture bem.
3. Despeje a água e o leite e aguarde levantar fervura.
4. Nesse momento, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
5. Mexa sem parar por aproximadamente 3 minutos.
6. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e deixe amornar.
7. Sove a massa até ficar bem lisa e homogênea.
8. Para o recheio 1, coloque um pouco de muçarela ralada sobre uma fatia de presunto e enrole.
9. Adicione sobre uma pedaço de massa aberta e feche bem.
10. Para o recheio 2, abra um pedaço de massa, coloque sobre um molde de pastel e recheie com carne moída. Feche o molde e retire o excesso de massa.
11. Para o recheio 3, abra um pedaço de massa retangular, espalhe um pouco de muçarela ralada e coloque a salsicha por cima. Feche bem a massa.
12. Para o recheio 4, abra um pedaço de massa com as mãos, coloque o ovo no meio da massa e cubra com a carne moída. Feche com cuidado. 
13. Para o recheio 5, basta abrir um pedaço de massa em sentido retangular, colocar sobre a massa o pedaço de muçarela e depois fechar. 
14. Empane os salgados na água e na farinha de rosca.
15. Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
16. Estão prontos seus deliciosos salgados feitos com massa de coxinha!

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