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Almoço completo e delicioso com arroz e fraldinha que é maravilhoso
Que tal preparar uma refeição saborosa para a família sem fazer bagunça na cozinha, usando uma panela só? Trata-se do almoço completo, um arroz de fraldinha dos deuses, bem temperado, cremoso e apetitoso, que vai conquistar a todos!
Ingredientes
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- 1 folha de louro
- 1 fio generoso de azeite de oliva
- 1 tomate maduro picado
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 dentes de alho picadinhos
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 cebola picada
- 100 g de muçarela ralada
- páprica defumada (a gosto)
- alho em pó (a gosto)
- 1 e ½ xícara (chá) de arroz parboilizado
- 400ml de caldo de carne (usar o caldo do cozimento da fraldinha)
- 800 g de fraldinha cozida e desfiada (reserve o caldo do cozimento)
- 300ml de água quente
Modo de preparo
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- Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite e junte 1 cebola picada e 3 dentes de alho picadinhos, deixando dourar levemente.
- Acrescente 1 tomate maduro picado e tempere com páprica defumada e alho em pó, ambos a gosto, misturando tudo.
- Entre com 1 e ½ xícara (chá) de arroz parboilizado, misturando com uma colher de pau e fritando.
- Junte 400ml de caldo de carne e inclua 800 g de fraldinha cozida e desfiada, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque mais 300ml de água quente e uma folha de louro. Prove e acerte o sal, se necessário.
- Deixe cozinhar em fogo de médio a baixo com a panela semi-tampada. Quando a água estiver secando, se necessário, acrescente um pouco mais de água, pois esse arroz precisa ficar cremoso.
- Salpique com cheiro-verde picado a gosto e 100 g de muçarela ralada.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
- Sirva e saboreie seu fantástico almoço completo! Bom apetite!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/almoco-completo-e-delicioso-com-arroz-e-fraldinha-que-e-maravilhoso