Almoço de 1 panela só, uma receita completa que reúne praticidade e sabor e é perfeita para aqueles dias corridos

Ingredientes

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• 2 cenouras pequenas, picadas
• 2 gomos de linguiça fina defumada, fatiada em rodelas
• ½  cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de colorau
• sal, pimenta e páprica, todos a gosto
• 2 xícaras (chá) de água (480ml) + ½  xícara (chá) de água; 120ml
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 1 pimentão verde pequeno picadinho
• um fio generoso de azeite

Modo de preparo

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2. Aqueça uma panela espaçosa no fogo com um fio generoso de azeite, junte ½  cebola picadinha, 3 dentes de alho picados, sal, pimenta e páprica, todos a gosto e 1 colher (café) de colorau, mexendo tudo e refogando.
3. Quando a cebola murchar, inclua 1 pimentão verde pequeno picadinho, 2 cenouras pequenas, picadas e 2 gomos de linguiça fina defumada, fatiada em rodelas, mexendo e refogando.
4. Entre com 1 xícara (chá) de arroz cru e 2 xícaras (chá) de água, depois deixe cozinhar com a panela semi-tampada em fogo médio, até a água começar a secar, então diminua o fogo, se necessário junte mais ½  xícara (chá) de água, tampe a panela e termine de cozinhar o arroz.
5. Desligue o fogo, aguarde uns 5 minutinhos com a panela tampada, sirva e aproveite seu sensacional almoço de 1 panela só!