Almôndegas sem fritura: para você fazer um jantar leve e delicioso para sua família

Ingredientes

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• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de chimichurri
• ½ colher (chá) de pimenta-síria
• ½ colher (chá) de tempero baiano
• ½ cebola ralada + 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados ou picadinhos (para a carne) + 2 dentes de alho amassados ou picadinhos (para o molho)
• 2 colheres (chá) de sal 
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de pimentões coloridos picados
• 1 tomate grande, maduro, bem picadinho
• 30 g de extrato de tomate
• 200ml de água
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) rasa de orégano

Modo de preparo

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2. Adicione 500 g de carne moída numa tigela e tempere com: 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de chimichurri, ½ colher (chá) de pimenta-síria, ½ colher (chá) de tempero baiano, ½ cebola ralada, 2 dentes de alho amassados ou picadinhos e 2 colheres (chá) de sal.
3. Amasse com as mãos para incorporar bem os temperos na carne e depois junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo, misturando bem.
4. Retire porções da massa e faça bolinhas, dispondo-as num recipiente. Repita o processo para modelar todas as bolinhas.
5. Em uma panela adicione 2 colheres (sopa) de óleo, junte  2 dentes de alho amassados ou picadinhos e leve ao fogo para fritar, acrescentando depois 1 cebola pequena cortada em cubinhos, fritando até murchar.
6. Entre com ½ xícara (chá) de pimentões coloridos picados e 1 tomate grande, maduro, bem picadinho, refogando por 2 minutos.
7. Inclua 30 g de extrato de tomate, 200ml de água e tempere com 1 colher (chá) de páprica picante, 1 colher (chá) rasa de orégano e 5 folhas frescas de hortelã picadas, mexendo e deixando ferver por 3 minutos.
8. Junte as almôndegas nesse molho fervente e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
9. Após esse tempo, retire, sirva e desfrute das suas deliciosas almôndegas sem fritura! Bom apetite!