Aprenda a fazer strudel de maçã: receita de confeitaria chique para você fazer em casa

Ingredientes

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• raspas de um limão (sem a parte branca para não amargar)
• 1 massa folhada de formato retangular
• 150 g de muçarela fatiada
• 1 colher (café) de canela em pó
• 50 g de uvas-passas pretas sem sementes
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 3 maçãs grandes
• suco de meio limão

Modo de preparo

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2. Comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C.
3. Após higienizar 3 maçãs grandes, corte-as ao meio e mais uma vez ao meio, retirando a parte dura central e as sementes.
4. Na sequência, tire as cascas das maçãs e corte-as em fatias finas e em seguida essas fatias ao meio, passando para uma vasilha.
5. Regue essas maçãs com o suco de meio limão, para elas não oxidarem, reservando.
6. Na sequência, polvilhe uma tábua culinária com farinha de trigo, abra a massa, acerte-a sobre a tábua e espalhe a muçarela por cima da tábua, cortando-a com as mãos em pedaços, lembrando de deixar uma pequena borda vazia na volta toda da massa.
7. O próximo passo é espalhar as maçãs por cima do queijo, seguidas de 50 g de uvas-passas pretas sem sementes, polvilhando com 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (reserve um pouco para finalizar) e 1 colher (café) de canela em pó.
8. Feito isso, enrole cuidadosamente a massa, ajeitando para dentro as maçãs e as uvas-passas, fechando as pontas da massa e arrumando manualmente alguma parte que possa ter rasgado.
9. Disponha o strudel numa forma espaçosa forrada com papel-manteiga, com a emenda virada para baixo.
10. Pincele a massa com 1 ovo batido, fure levemente a superfície dela com um palito de dentes e leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, por, aproximadamente 25 minutos.
11. Retire, passe para uma travessa, polvilhe com o açúcar de confeiteiro reservado, sirva e deguste seu irresistível strudel de maçã!