Aprenda a fazer um frango xadrez verdadeiro para seu almoço de domingo

Ingredientes

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• 100ml de molho shoyu
• amendoim torrado sem sal e sem pele (a gosto)
• 1 pimentão amarelo, 1 verde e vermelho, todos pequenos, cortados em cubinhos médios
• 300 g de peito de frango em cubos
• 2 fios de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada em cubos médios
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 100 g de champignons em lâminas
• 1 dente de alho triturado
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvida em 150ml de água

Modo de preparo

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2. Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite de oliva, aqueça e acrescente 1 dente de alho triturado e 1 cebola pequena picada em cubos médios, mexendo e deixando dourar levemente. Retire e reserve num recipiente.
3. Coloque mais um fio de azeite na panela, aqueça e adicione os pimentões amarelo, verde e vermelho, todos pequenos, cortados em cubinhos médios, mexendo e refogando por uns 5 minutinhos. Retire e reserve numa vasilha.
4. Utilizando a mesma panela, com a gordurinha que restou, entre com 300 g de peito de frango em cubos, mexa, abaixe o fogo e deixe cozinhar e tostar levemente.
5. Nessa etapa, junte a cebola, o alho e os pimentões reservados, acrescentando também, 100 g de champignons em lâminas, mexendo e refogando com a panela tampada por mais 1 minuto.
6. Em um caneco com 1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvida em 150ml de água, adicione 100ml de molho shoyu e misture com uma colher, despejando essa mistura na panela do frango, mexendo em fogo baixo. Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, par obter um molho cremoso.
7. Desligue o fogo, passe para uma travessa e finalize o prato com amendoim torrado sem sal e sem pele a gosto.
8. Sirva e saboreie seu espetacular frango xadrez!