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Aprenda essa receita incrível de fraldinha ao vinho que fica magnífica e muito saborosa
A fraldinha ao vinho é um prato saboroso e fácil de fazer, que pode ser acompanhado de arroz, salada, farofa ou purê de batatas. É uma ótima escolha para seu almoço de Natal ou ceia. A fraldinha é um corte macio e suculento, e vai agradar a todos os paladares! Confira a receita do Canal Culinária com amor, faça a fantástica fraldinha ao vinho e surpreenda a todos!
Ingredientes
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- 1 peça de cerca de 1,100 kg de fraldinha
- alho socado com sal (a gosto)
- pimenta-branca (a gosto)
- 1 cebola grande em tiras
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- 200ml de vinho tinto seco
- um fio de azeite
Modo de preparo
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- Disponha a peça de fraldinha numa tábua e limpe, tirando o excesso de gordura.
- Em seguida, tempere-a com alho socado com sal e pimenta-branca, reservando, por, pelo menos, 2 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, na geladeira, para absorver bem o tempero.
- Após esse tempo, leve uma panela ao fogo com o fio de azeite, adicione a carne e vá selando, por uns 2 minutos de cada lado.
- Forre uma panela de pressão com a cebola e acomode a fraldinha, despejando sobre ela, o molho de tomate pronto e o vinho tinto seco.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e leve novamente ao fogo, com a panela destampada, para cozinhar por mais 5 minutos e reduzir o molho.
- Transfira para uma travessa de vidro, despeje o molho por cima, finalizando com cebolinha picada a gosto, então fatie, sirva e aprecie sua espetacular fraldinha ao vinho! Bom apetite!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/aprenda-essa-receita-incrivel-de-fraldinha-ao-vinho-que-fica-magnifica-e-muito-saborosa