Aprenda o segredo para fazer bife a rolê macio e suculento para o almoço de ano novo

Ingredientes

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• 4 bifes bovinos 
• tiras de bacon (a gosto)
• tiras de cenoura (a gosto)
• fatias de cebola (a gosto)
• alho amassado (a gosto)
• palitos de dentes o quanto baste ou linha culinária
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• vinagre branco (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• extrato de tomate (a gosto) 

Modo de preparo

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2. Começamos temperando os bifes com sal pimenta do Reino e alho.
3. Abra o bife e adicione bacon, cenoura e cebola.
4. Enrole os bifes e feche com a ajuda de palitos de dente. Repita esse processo com todos os bifes.
5. Finalize polvilhando sal e pimenta do reino e vinagre, misturando delicadamente para não abrir os bifes.
6. Em uma panela com óleo quente frite os bifes até que esteja dourado de todos os lados.
7. Em seguida adicione o extrato de tomate e sal a gosto, tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
8. Retire os bifes da panela coloque uma travessa e leve para a mesa para servir o seu delicioso bife à rôle.