🍳 Receitas
Aprendi uma receita de costela assada no forno que desfia e solta do osso
Que tal aprender a preparar, com facilidade, uma irresistível costela assada no forno, do Canal Cozinha da Wilza? O resultado é uma costela bem temperada, suculenta, que solta do osso de tão macia, e vai deixar todo mundo com água na boca, perfeita para um almoço com a família reunida!
Ingredientes
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- sal de parrilla (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 peça de costela em ripa (cerca de 3.200 kg)
- 5 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 rolo grande de papel-alumínio
Modo de preparo
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- Adicione a peça de costela numa assadeira grande e tempere-a com sal de parrilla e pimenta-do-reino a gosto e 5 colheres (sopa) de óleo de soja.
- Massageie bem a carne manualmente para absorver os temperos e reserve por 1 hora.
- Após esse tempo, embrulhe bem a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), dando várias voltas para ficar bem embalada. Para não correr o risco do papel-alumínio grudar enquanto estiver assando, antes de embrulhar, espete a carne com uns palitinhos de dentes, desta forma o papel não irá encostar na parte de cima da carne.
- Utilize o rolo todo de papel-alumínio para embrulhar a assadeira, dando voltas de todos os lados, pois a carne irá assar no vapor; por isso, precisa estar bem vedada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 240 °C, deixando assar por 5 horas.
- Decorrido esse tempo, retire, corte o papel-alumínio cuidadosamente devido ao vapor quente, sirva e delicie-se com sua apetitosa costela assada no forno! Bom apetite!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/aprendi-uma-receita-de-costela-assada-no-forno-que-desfia-e-solta-do-osso