Arroz biro biro completo e soltinho para preparar no seu jantar de família

Ingredientes

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• 1 xícara (chá) de bacon picado
• um fio de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser amanhecido)
• 3 ovos inteiros
• cebolinha picada (a gosto)
• ½ cebola pequena picada
• páprica doce defumada, sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• ½  xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
• ½  xícara (chá) de batata palha
• pimenta-biquinho (a gosto)
• 4 colheres (sopa) de milho-verde em conserva escorrido

Modo de preparo

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2. Leve uma panela preferencialmente antiaderente ao fogo com um fio de óleo, aqueça, junte 1 xícara (chá) de bacon picado e deixe fritar até dourar.
3. Acrescente ½ cebola pequena picada, misture e refogue até ela amolecer.
4. Feito isso, afaste a cebola e o bacon fritos para um canto da panela, quebre 3 ovos inteiros no espaço livre da panela e tempere-os com uma pitada de sal, fritando e “cortando-os” com uma espátula, para ficarem em pedaços.
5. Entre com o arroz cozido, salpique mais um pouquinho de sal, pimenta-do-reino e páprica doce defumada, misturando tudo.
6. Agregue 4 colheres (sopa) de milho-verde em conserva escorrido, pimenta-biquinho a gosto, ½  xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino e torne a misturar.
7. Desligue o fogo, acrescente cebolinha picada a gosto, misture, sirva e deguste seu apetitoso arroz biro biro! Bom apetite!