As mais tradicionais: aprenda temperar e como fazer ave natalina deliciosa para sua ceia

Nesta receita do Canal Nandu Andrade você poderá aprender como fazer ave natalina que encantará o paladar de todos. Fica extremamente deliciosa, e com certeza será a estrela da sua ceia de natal.

Como fazer ave natalina 

Para fazer ave natalina vamos utilizar alho, cebola, louro, ave natalina, suco de laranja, óleo, sal, páprica defumada, alecrim, pimenta do reino, açafrão e coentro. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da marinada da receita como fazer ave natalina, exceto o alecrim e o louro. Em seguida iremos despejar no interior e em toda a superfície da ave natalina, seguindo as orientações, e deixar marina de um dia para o outro. Para dar continuidade na receita de como fazer ave natalina teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso, vamos assar a ave natalina por cerca de 90 minutos coberto com papel alumínio, retirar, pincelar com manteiga e assar por mais 40 minutos. Retire do forno, e desfrute do resultado magnifico dessa receita de como fazer ave natalina!

Ingredientes da receita de como fazer ave natalina 

• 7 dentes de alho 
• 2 cebolas médias
• 4 folhas de louro 
• 1 ave natalina inteira e limpa (3,6kg)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja 
• 1/3 xícara(chá) de óleo 
• 1 ½ colher(sopa) rasa de sal 
• 3 colheres(chá) de páprica defumada 
• 3 colheres(chá) de alecrim 
• 1 colher(chá) de pimenta do reino 
• ½ colher(chá) de açafrão 
• Coentro a
• Cebolas em rodelas para dispor na assadeira

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque o coentro, o suco de laranja, o óleo, a cebola picada, a pimenta do reino, a páprica defumada, o açafrão, o sal e o alho.
2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo. Fure com uma faquinha, todo o interior do peito da ave, mas cuidado para não furar a superfície.
3. Disponha a ave natalina numa vasilha grande, despeje metade da marinada, dentro da ave, e depois despeje o restante da marinada, sobre a ave, coloque as folhas de louro e o alecrim, e espalhe bem com as mãos para envolver a ave totalmente.
4. Disponha a ave natalina na vasilha com o a parte do peito virada para baixo, para que fique submerso e a marinada penetre muito bem. 
5. Tampe a vasilha, leve para geladeira e deixe marinar de um dia para o outro. 
6. Depois desse tempo de marinada, forre uma assadeira com papel alumínio e faça uma “caminha” de cebolas fatiadas. 
7. Coloque a farofa de sua preferência dentro da cavidade da ave natalina. Pegue o barbante e amarre as duas coxas da ave natalina.
8. Corte o excesso de barbante, feche a cavidade central com um palito e prendas as asas também com palitos.
9. Embrulhe as pontas das coxas e das asinhas com papel alumínio para que não queimar durante o assamento.
10. Regue toda a superfície com o restante da marinada e cubra com papel alumínio. 
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos.
12. Depois desse tempo remova o papel alumínio, e pincele todo o chester com manteiga, e asse por mais 40 minutos ou até ficar bem dourado. 
13. E você acaba de aprender como fazer ave natalina que fica um espetáculo!