Bacalhau a zé do pipo econômico feito com polaca do alasca que fica perfeito para o seu almoço de fim de ano

Ingredientes

• 4 cebolas
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 litro de leite
• 700g de batata
• 1 xícara (chá) de maionese
• 100g de azeitonas preta
• Pimenta do reino e sal (a gosto)
• 2 dentes de alho inteiros
• 3 folhas de louro
• 10 pimentas do reino em grãos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1kg de polaca do Alasca
• 4 dentes de alho picados

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortados em pedaços grandes, o leite, as folhas de louro, as pimentas do reino em grãos e os dentes de alho inteiros, ligue o fogo alto e deixe cozinhar.
2. Em uma outra panela, em fogo médio, coloque o azeite e deixe esquentar.
3. Adicione a cebola cortada em tirinhas e a folha de louro e misture bem.
4. Acrescente o alho picadinho e misture mais um pouco.
5. Desligue o fogo, despeje essa cebola em uma travessa, retire a folha de louro e espalhe bem.
6. Na mesma panela, coloque mais azeite, o alho picadinho, a polaca do Alasca em tirinhas dessalgada, a pimenta do reino e deixe refogar por 5 minutos.
7. Desligue o fogo e despeje essa polaca refogada por cima das cebolas na travessa. Reserve.
8. Coe as batatas cozidas e coloque-as em uma travessa.
9. Adicione a manteiga, amasse bem, acrescente o sal, a pimenta do reino e o leite do cozimento das batatas e misture bem até homogeneizar.
10. Coloque azeitonas pretas por cima da polaca na travessa, faça uma camada com maionese, cubra com o purê de batatas em um saco de confeiteiro fazendo decoração como preferir.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
12. Retire do forno, polvilhe cheiro verde picadinho e decore mais com azeitonas pretas.
13. E então, se esbalde com essa receita de bacalhau à Zé do pipo delicioso e super simples!