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Baião de dois, uma receita deliciosa e muito bem temperada, um clássico para servir no almoço
O baião de dois é um prato típico da culinária nordestina que reúne tradição e sabor em cada garfada. Além disso, muita gente ama, nunca sai de moda, e é perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa receita que o canal Marcos Lima nos trouxe, é divina!
Ingredientes
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- 4 xícaras(chá) de feijão de corda cozido al dente
- 4 xícaras(chá) de arroz cozido
- 400 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 250-300 gramas de queijo coalho em cubos dourados na frigideira
- 150 gramas de bacon
- 1 ½ gomo de linguiça calabresa ou paio
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de manteiga
- Cebolinha e coentro a gosto
Modo de preparo
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- Coloque numa panela o azeite, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione o bacon e a calabresa ou paio picados, e deixe fritar.
- Acrescente o alho e a cebola picados, e deixe refogar bem. Coloque a carne seca desfiada e misture bem.
- Adicione o arroz cozido, a tomate picada, misture para agregar, e refogue por 2 minutos.
- Coloque o feijão de corda cozido, a cebolinha e o coentro picados, e mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Finalize com os cubos de queijo coalho, tampe a panela e deixe por 2 minutos para aquecer o queijo.
- Retire do fogo e sirva esse suculento baião de dois!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/baiao-de-dois-uma-receita-deliciosa-e-muito-bem-temperada-um-classico-para-servir-no-almoco